Kycklingpaj med bacon

God kycklingpaj av veckans kylskåpsrensning (och frys) Den godaste paj jag lagat!
*
Pajdeg
3 dl vetemjöl
150 g kallt smör
2 msk kallt vatten
*
Gör så här:
Arbeta ihop alla ingredienser. Tryck ut degen i pajform. Ställ i kylen 30 min.
______________________________________
Fyllning
1 paket bacon (140 g)
2 kycklingfiléer
1 röd paprika
0,5 msk hackad röd chili
1 tsk söndersmulad torkad oregano
Salt/vitpeppar
1 dl riven ost
*
Gör så här:
Klipp bacon i bitar. Knaperstek. Låt rinna av på hushållspapper.
Dela kycklingen i bitar. Tärna paprika. Hacka chili. Bryn kycklingbitarna. Lägg i paprika och chili.
Stek paprikan något mjuk. Tillsätt oregano, salta/peppar. Låt svalna lite.
 Lägg bacon, kycklingröran och osten i pajskalet
___________________________________
Äggstanning
3 ägg
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
Salt/vitpeppar
 *
Gör så här:
Vispa ihop allt. (salt/peppar efter tycke, tänk på att baconet är salt)
Häll äggstanningen över fyllningen. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 35 min.
*
Servera kycklingpajen ljummen med sallad och tex. vitlökssås

Enkel räkpaj

Här kommer ett recept på en smidig och god räkpaj 😀
Låt räkorna tina och rinna av ordentligt om du använder frysta räkor
Tips! Det går bra att ersätta chiliflakes med lite finhackad chilipeppar om så önskas.

*

Pajdeg
3 dl vetemjöl
150 g smör
2 msk kallt vatten
*
Gör så här:
 Arbeta ihop alla ingredienser. Tryck ut i pajform. Ställ i kylen i 20 min.
 Nagga. Grädda pajskalet långt ner i ugnen i 225° i 10 min.
____________________________________________
Fyllning
200 g skalade räkor
0,5 dl hackad dill
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 dl riven ost
0,5 tsk chiliflakes
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
*
Gör så här:
 Fyll pajskalet med räkor och dill. Vispa ihop övriga ingredienser. Häll i pajskalet.
Grädda mitt i ugnen 225° i ca 35 min.
*
 Låt pajen svalna lite innan servering
(På bilden ser du även vitlökssås – RECEPT HÄR >>)

Potatispaj

Samla ihop potatisrester från veckans middagar och gör en god potatispaj
Kan serveras istället för potatisgratäng till exempel 😀 Mycket god!
 *
Pajdeg
150 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
*
Gör så här: 
Arbeta ihop allt till pajdegen. Tryck ut i springform ca Ø 24 cm
Nagga. Ställ i kylen 30 min
___________________________________________
Fyllning
Kokt potatis (ca 700 g)
4 ägg
2,5 dl vispgrädde
150 g riven ost, gärna lagrad
Salt/vitpeppar
*
Gör så här:
Förgrädda pajskalet i 225° i 10 min. Skiva potatis. Lägg skivorna i pajskalet.

Vispa ihop ägg, grädde, ost, salt och vitpeppar. Häll blandningen över potatisen.
(mängden salt/peppar efter smak, ca 0,5 tsk salt och 2 krm vitpeppar)
*

Grädda mitt i ugnen 200° i ca 30 min (tills äggstanningen stelnat)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med potatis hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Matpaj med kassler och ost

Ett enkelt recept på en matpaj med kassler och ost
Går utmärkt att frysa- LÄS HÄR >>

 
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
1,5 msk kallt vatten
*
Gör så här: 
Arbeta ihop pajdegen. Tryck ut i en pajfrom. Nagga.
Ställ in i kylen i 15 min.
__________________________________
Fyllning
300 g putsad kassler
4 dl riven ost
4 ägg
3 dl vispgrädde
2 tsk dijonsenap
3 msk hackad persilja
vitpeppar
 
Gör så här:
Tärna eller strimla kasslern.  Lägg kassler och ost i pajdegen.
(använd mild eller stark ost efter tycke)
Vispa ihop ägg, grädde, senap och persilja. Smaka av med peppar.
Häll äggstanningen över osten. Grädda mitt i ugnen i 225° tills ca 30-35 min.
(tills äggstanningen stelnat)
 *
Servera pajen ljummen på buffé eller med sallad,  vitlökssås >> och tex. vitlöksbröd >>

Krämig skaldjurspaj

En fantastiskt god och krämig skaldjurspaj
*
Pajdeg
150 g rumsvarmt smör
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl riven lagrad ost
*
Arbeta ihop alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut i pajform. Ställ i kylen 30 min.
________________________________________________
Fyllning
1 brk konserverad sparris i bitar (1 dl)
1 burk räkor i lag (ca 1 dl)
1 burk kräftstjärstar i lag (ca 1 dl)
5 kokta ägg
3 dl creme fraiche 34%
0,5 dl hackad dill
1 krm vitpeppar
3 dl riven lagrad ost
*
Gör så här:
Låt sparris, räkor och kräftstjärtar rinna av i en sil. Skala och hacka de kokta äggen.
Blanda ihop creme fraiche, dill, vitpeppar, ägg, sparris, räkor, kräftstjärtar och 2 dl ost.
Häll fyllningen i pajskalet. Strö på resten av osten. Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 30 min.
*
Låt vila lite innan servering. (även god kall på tex. picknick)
Translate »