Räkpaj med vitlöksost

En krämig och god räkpaj med vitlöksost 😛

*

Pajdeg
150 g smör
3,5 dl vetemjöl
2 äggulor
1 tsk vatten
1 nypa salt
*
Gör så här:
Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut i en pajform.
Förgrädda mitt i ugnen i 175° i 15 min.
________________________________________________
Fyllning:
400 g skalade räkor
2 ägg
100 g vitlöksost (tex creme bonjour)
2 dl creme fraiche 34%
3 dl riven ost
Hackad dill
(toppas med valfri mängd riven ost)
*
Gör så här:
Låt räkorna rinna av och lägg dem i pajskalet. Vispa ihop resten av ingredienserna. 
(mängden dill efter eget tycke och smak) Häll blandningen över räkorna i pajskalet.
Strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 25 min.
*
Servera tex med en grönsallad kryddad med salladskrydda.
Translate »