Fläskpannkaka med bacon

Jamen då var det var det dags för mitt recept på fläskpannkaka att få komma med här på bloggen. Precis som barnen här hemma sa, ingen matblogg utan fläskpannkaka ju. Och jag håller med! Vi brukar alltid ha bacon i våran fläskpannkaka och hur mycket bacon vi använder är lite olika. Det beror på vad som finns hemma. Ibland blir det två paket och ibland använder vi tre paket. Gott och smidigt är det och räcker till många eftersom fläskpannkakan gräddas i en stor långpanna. Exakt hur många portioner det blir beror ju på hur hungrig man är och om det serveras som mellanmål eller lunch eller middag. 
Svensk husmanskost även denna gång, jag gjorde ju kålpudding förra veckan HÄR >> Och nu kommer då recept på fläskpannkaka här:
Ett enkelt recept på fläskpannkaka ( ugnspannkaka ) med bacon

Recept

2-3 förpackningar bacon mängd efter tycke
8 dl mjölk
4 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk salt

Gör så här:
Klipp bacon rakt ner i stekpannan. 
Stek tills fin färg. Häll bort stekfett. 
Fördela bacon i smord djup ugnsplåt ca 30×40 cm
Vispa ihop hälften av mjölken med ägg och vetemjöl
När smeten är slät: Vispa ner resten av mjölken och salt

Häll blandningen över baconet
Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 20 min
Servera med tex. rårivna morötter och lingonsylt

________________________________
________________________________________
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Chokladpannkakor

Chokladpannkakor – Pannkakor med chokladsmak helt enkelt 😀 (ca 10 st)

Recept
6 dl mjölk
3 ägg
2,5 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker 
2 msk kakao
1 msk strösocker
0,5 tsk salt

Gör så här:
Vispa samman hälften av mjölken (3 dl) med äggen
Vispa ner vetemjöl, vaniljsocker, kakao tills klumpfritt
Tips! Sikta ner de torra ingredienserna för att lättare göra smeten klumpfri
Vispa ner resten av mjölken, strösocker och salt

Stek tunna pannkakor i en klick smör
Servera med tex. vispad grädde eller vaniljglass och sylt
________________________________________
_____________________________________________________

Pannkaksmuffins

Jag fick ett tips på något så smaskigt som pannkaksmuffins – Här kommer receptet 🙂

OBS! Börja med att smörja en muffinsplåt noga – 12 st fördjupningar

Recept
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 msk vaniljsocker
5 dl mjölk
3 ägg
1 äggula + 1 äggvita

Gör så här:
Blanda samman vetemjöl, salt, vaniljsocker
Vispa för hand ner mjölken (häll på lite mjölk i taget)
Vispa ner de 3 äggen och äggulan

Vispa upp äggvitan till ett vitt fast skum
Rör försiktigt ner skummet i smeten

Fördela smeten i den smorda muffinsplåten
Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 15 min

Låt muffinsen svalna lite. Lyft ur med en sked.
Pudra över florsocker
Servera med tex. vispad grädde och sylt
___________________________________
__________________________________________

Recept – Crepes med champinjonstuvning

Får man pannkakor över så kan man göra crepes med champinjonstuvning 😀 Smaskens!
(Detta recept ger 6 st crepes – beräkna ca 2 crepes per person) X-tra bild HÄR >>


1 halv sats pannkakssmet RECEPT HÄR >> (går med både 1 och 2 ägg)
(6 st nystekta pannkakor eller kylda gårdagens eller upptinade från frysen)

ca 3 dl skivade champinjoner
0,5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
3 dl vispgrädde
Salt/vitpeppar
ev Persilja
Riven ost

Stek champinjonerna i en rejäl klick smör, ca 25 g
Drag kastrullen åt sidan och rör ner mjölet.
Tillsätt mjölk och vispgrädde.
Värm upp under omrörning tills stuvningen tjocknar.
Salta/peppra efter tycke.
Drag åt sidan och låt tjockna lite till. Rör ej!
Fördela ut stuvningen (ca 1 dl) på pannkakorna. Rulla ihop.
(om så önskas, strö på valfri mängd hackad persilja innan du rullar ihop)
Lägg i smord ugnsfast form. Strö över valfri mängd riven ost.

Gratinera mitt i ugnen i 200° i ca 20 min.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Pannkakor med chokladkräm och banan

Pannkakor med chokladkräm och banan

Goda som dessert eller att ta med på picknicken (6-7 st)
Stek pannkakor på en halv sats pannkakssmet.
Ps. det räcker med 1 st ägg när du gör en halv sats!
200 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
2 st bananer

Bryt chokladen i bitar och lägg i en bunke.
Värm grädden het i en kastrull under omrörning.
Häll den värma grädden på chokladen och rör chokladen slät.

Bred chokladkrämen på de avsvalnade pannkakorna.
Skiva över bananer och rulla eller vik ihop.
Låt pannkakorna bli kalla i kylskåp innan servering.

Servera dem som dem är eller med glass/vispad grädde
och bär eller sylt
____________________________________________________
HÄR hittar du kategorin pannkakor
_________________________________________________________________________________
Kategorin matrecept hittar du HÄR >>
Translate »