Räkpasta med parmesan

Hej allihop! Här kommer ett tips på en riktigt smidig och god räkpasta som går fort att tillaga. Det kan ju passa så här i semestertider tänker jag. Denna gången använde jag räkor i lag men så klart kan man använda handskalade räkor eller tinade frysta räkor om man hellre vill. Receptet ger ca 5 port och kommer här:

Börja med att koka ca 5 portioner pasta (tex. spaghetti eller tagliatelle)

*

Recept

2 burkar räkor i lag

4 dl creme fraiche

1,5 msk konc. hummerfond

0,5 dl hackad dill

2 msk hackad gräslök

1 påse riven parmesan (70 g)

Salt/vitpeppar

*

Gör så här:

Låt räkorna rinna av i en sil. Koka ihop creme fraiche och hummerfond. Rör ner dill, gräslök och parmesan.

Lägg i räkorna så de blir varma (inte för länge då blir de sega) Smaka av med salt/peppar.

Blanda den kokta pastan med räksåsen. Servera med tex. sallad och fantastiska brödet

Färdigriven parmesanost och räkor i lag är smidigt att använda och sparar tid vid tillagningen:D

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med pasta hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Köttfärsgratäng med pasta

Dagens middag hos oss blev en enkel och god köttfärsgratäng med härlig mozzarella på toppen. Lagom ansträngande middag på en lördag. Gratängen räcker till ca 4-5 vuxna och här kommer receptet 😀

Gratängen blandas med 4 portioner kokt pasta

*

Recept

1 gul lök

500 g köttfärs

2 vitlöksklyftor

Salt/vitpeppar

1 msk torkad oregano

1 burk krossade tomater

2 dl creme fraiche

1 tsk sambal oelek

2 grönsaksbuljongtärningar

Topping: Tomater och 150 g riven mozzarella

*

Gör så här:

Skala och hacka gul lök. Stek tillsammans med köttfärs. Pressa ner vitlök. Salta/peppra.

Smula ner oregano. Rör ner övriga ingredienser (utom topping) Låt småputtra i ca 10 min.

Rör runt så buljongtärning blandas in ordentligt. Smaka av med salt/peppar.

Blanda med den kokta pastan. Häll i gratängform. Toppa med skivade tomater och mozzarella.

*

Gratinera mitt i ugnen 225° i ca 15 min.

Servera med tex. grönsallad eller vitkålssallad

Köttfärsen har fått stå och småputtra på spisen i 10 minuter så den blir smakrik och god. Vill man inte göra gratäng av den så går det självklart bra att servera den som en krämig köttfärssås istället.

Köttfärsgratängen toppar jag med färdigriven mozzarella. Det är smidigt och sparar lite tid vid tillagningen.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med köttfärs hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Räkpasta

Det här måste ni testa! Supergott och verkligen lätt att tillaga med få ingredienser 😀 En perfekt räkpasta när man hellre lägger tiden på annat än att laga mat. Recepet kommer här:

En riktigt enkel räkpasta som ger 5 – 6 portioner

*

Recept

1 konserv krossade tomater

5 dl creme fraiche

0,5 – 1 dl hackad dill

Salt/vitpeppar

2 burkar räkor i lag

*

Gör så här:

Koka ihop allt utom räkor. Smaka av med salt och vitpeppar. Häll av lagen från räkorna.

Låt räkorna ligga i såsen någon minut innan servering. Servera med tex. färsk pasta och sallad.

*

Nedan ser ni en god pasta med currykyckling – KLICKA HÄR så kommer ni till receptet

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med pasta hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Pasta med fläskfilé

Riktigt enkel och god pasta med fläskfilé (3-4 port)
*
Recept
500 g fläskfilé
2 dl champinoner
3 vitlöksklyftor
1 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
2 msk frusen basilika
Soya
Citron
Salt/vitpeppar
 *
Gör så här:
Putsa och skiva fläskfilé. Bryn i smör. Lägg på ett fat. Putsa och skiva champinjoner. Fräs i smör.
Pressa ner vitlök. Lägg tillbaka köttet i stekpannan. Rör ner grädde, creme fraiche och basilika.
Tillsätt lite soya för fin färg. Finriv valfri mängd av det yttersta skalet på citronen.
Rör ner citronskal och citronsaft efter tycke. Smaka av med salt/peppar.
*
Servera med sallad och 4 port. kokt pasta

Krämig pastasås med lövbiff

En helt fantastiskt krämig och god pastasås blandas med pasta (5-6 port)
OBS! Börja med att koka ca 5-6 port valfri pasta
*
Recept
ca 2 dl champinjoner
2 vitlöksklyftor
500 g lövbiff
2 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche, valfri fetthalt
1 msk kalvfond konc
Soya
Salt/Vitpeppar
*
Gör så här:
Putsa/skiva champinjoner. Fräs i en klick smör. När vätskan är borta. Pressa ner vitlöken.
Klipp lövbiffen i strimlor rakt ner i stekpannan. Salta/peppra. Stek på hög värme i 1-2 min
Vispa ner alla övriga ingredienser. Soya/salt/vitpeppar efter tycke.
Låt småputtra några minuter. Rör ner pastan
*
Strö över persilja om så önskas

*
En godbit till kaffet efter maten – Sega kakor med mjölkchoklad 😛
Translate »