Janssons frestelse

Janssons frestelse – Lättlagat recept  (5-6 port)

*

Recept

ca 1 kg fast potatis
2 st gula lökar
1 brk ansjovisfiléer, 200 g
3 dl vispgrädde
0,5 dl ströbröd
3 msk smör, ca 30-40 g
*
Gör så här:
Skala och strimla potatis och lök tunt. (strimla för hand eller använd redskap, ex. se bild!)
Varva potatis, lök och ansjovisfiléer i smord ugnsform. Avsluta med ett lager potatis överst.
 Häll spadet från ansjovisfiléerna och grädde över potatisen. Strö över ströbröd. Lägg på smörklickar.
 *
Tillaga mitt i ugnen i 175° tills potatisen är mjuk, ca 1 timme
(vill du ha mer färg på ytan kan du öka temperaturen till 225° de sista minuterna)
*
Jag gjorde även en mer barnvänlig variant, läs HÄR >>

Tärnad råstekt potatis

Råstekt tärnad potatis är gott till det mesta – tex stekt ägg
Om man räknar 2 st potatisar/portion så räcker detta recept till 4 portioner

Recept

8 stora potatisar fast sort
2 msk matolja
1 rejäl klick smör
Salt/vitpeppar
 
Gör så här:
Skala och tärna potatis 1×1 cm. Skölj i durkslag. Torka av tärningarna med kökshandduk.
 Fräs potatisen i matolja och smör på hög värme. Sänk till medelsvag värme. Salta/peppra.
Rör runt då och då. Stek tills potatisen mjuknat ca 20 min.
*
Tips! Skynda på tillagningen – Använd ett lock på stekpannan medan potatisen mjuknar.
*

Krämig färskpotatis med basilika

Färskpotatis som blir krämig och god med creme fraiche och basilika
Anpassa mängden creme fraiche efter hur krämigt du önskar

Recept

1 kg färskpotatis eller delikatesspotatis
1 ask frusen basilika 30 g
Eller motsvarande mängd hackad färsk basilika
2-3 dl creme fraiche 34%
Salt
 
Gör så här:
Skrubba eller skala potatis. Koka den mjuk. Häll av vattnet ordentligt.
Dela potatisen i mindre bitar eller låt potatisen vara hel.
 Blanda med övriga ingredienser. Salt efter tycke, snåla inte!
 *
Serveras ljummen till tex. köttfärsbiff, grillat eller buffé

Smörslungad färskpotatis med dill och gräslök

Färskpotatis som är smörslungad är ett SJÄLVKLART recept i EDITHS BÄSTA

Recept
1 kg färskpotatis
75 g smör
1 dl hackad dill
0,5 dl hackad gräslök
Flingsalt
 
Gör så här:
Skrubba potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet. Låt ånga av en stund utan lock.
 Smält smöret. Blanda med dill och gräslök. Blanda ihop med färskpotatisen
Flingsalt efter tycke. Servera potatisen varm
*
Det här MÅSTE ni testa! Så gott. Lycka till 😀

Smakrik färskpotatis

Så här får du en riktigt god och smakrik färskpotatis – EDITHS BÄSTA
Perfekt till buffé (om du inte smaskar i dig dem själv, svårt att låta bli)

Recept

1,5 kg färskpotatis

1 dl rapsolja

1 förp frusen basilika (30 g)

1 förp. frusen persilja (30 g)

Salt

 


Gör så här:
Skrubba och koka potatis i saltat vatten. Mixa olja, basilika, persilja och ca 1 tsk salt.
 Häll av vattnet. Låt potatisen vila lite utan lock. Häll upp på stort fat. Blanda med oljan.
*
Klart att servera 😀
Translate »