Tzatziki

En riktigt smidig och god tzatziki

*

Recept

En halv stor gurka

1 tsk salt

3 dl grekisk yoghurt (tex 10%)

1 msk olivolja

1 krm svartpeppar

1-2 vitlöksklyftor

*

Gör så här:

Dela den halva gurkan på längden. Gröp bort den vattniga mitten (den används inte) Riv den fasta delen grovt på rivjärn.

Lägg den rivna gurkan i ett durkslag. Strö över salt. Låt vattna ur ca 1 timme.

Rör ihop yoghurt, olivolja och svartpeppar. Pressa ner valfri mängd vitlök.

Krama ur sista vätskan ur gurkan. Blanda ner i röran. Ställ i kylen 1 timme eller längre (gärna under natten)

Tzatziki är supergott till grillat – Här hittar ni en till favorit till grillat

För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Grillsås med soltorkade tomater

Supergod kall sås till grillat med soltorkade tomater och honung 😛 Ett topprecept i EDITHS BÄSTA
*
Recept
6 soltorkade tomater i olja
2 dl creme fraiche 34%
1 msk flytande honung
*
Gör så här:
Hacka soltorkade tomater (hacka fint eller mellangrovt efter eget tycke) Blanda ihop allt. Klart!
För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Kall citronsås

På ett par minuter rör du ihop den här enkla citronsåsen (ca 3 port)
Använd fet creme fraiche eftersom citronen tunnar såsen
*
Recept

½ citron
2 dl creme fraiche (34%)
1 msk majonäs
2 msk hackad dill
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
*
Gör så här:
Tvätta och finriv det yttersta på citronen. Pressa ut saften. Blanda ihop alla ingredienser.
Servera citronsåsen kylskåpskall till tex. fisk. Tips på laxrätt – KLICKA HÄR

Vitlökssås

Enkel vitlökssås – En gräddfilssås som går snabbt att röra ihop
Detta recept är lagom att servera till tex. en matpaj ca Ø 24 cm
*
Recept
3 dl gräddfil
1 vitlöksklyfta
Tabasco
Salt/vitpeppar

Gör så här:
Pressa ner vitlöksklyftan i gräddfilen. Rör runt. 
Smaka av med några droppar tabasco, salt, vitpeppar.
Servera vitlökssåsen kylskåpskall.
*
(på bilden har jag strött ut grovmalen svartpeppar på toppen,
bara för att jag tycker det ser trevligt ut)

Kall dill och gräslökssås

Kall dill och gräslökssås – En god fisksås som passar till all slags fisk
Recept på citronlaxen som ni ser bilden hittar ni HÄR >>

½ citron

4 dl creme fraiche, valfri fetthalt
1 dl hackad dill
0,5 dl hackad gräslök
Salt/vitpeppar/tabasco
 
Pressa citronen.
Blanda ihop med samtliga övriga ingredienser.
Salt/peppar efter eget tycke. Tabasco endast några droppar!
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Translate »