Kräfttoast

Enkelt att göra och så gott! Kräfttoast som passar både till fredagsmys och till mellanmål

Receptet ger 3 st toast ( varma mackor )
*
Recept
1 burk kräftstjärtar i lag
1 dl färska champinjoner
1 dl creme fraiche (34%)
1 msk hackad dill
1 msk hackad gräslök
Salt/vitpeppar/pressad citron
6 skivor formbröd + smör
*
Gör så här:
Låt kräftstjärtarna rinna av. Putsa och skiva champinjonerna. Fräs i en klick smör. Salta/peppra.
Blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt citron (ca 1 tsk) Fördela fyllningen på 3 st formbröd.
Lägg på resten av bröden som lock. Smöra utsidan av bröden. Grilla i toastjärn eller våffeljärn tills fin färg (ca 2 min)

*

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

*
Nedan ser ni en supergod och enkel pastarätt – Klicka på länken

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Räkpaj med gräddfil

 En lättlagad och god räkpaj – Perfekt till kräftskiva eller på buffé

*
Pajdeg
150 g smör
3,5 dl vetemjöl
2 äggulor
1 tsk kallt vatten
1 nypa salt
*
Gör så här:
Arbeta ihop alla ingredienser. Tryck ut degen i en pajform
Grädda mitt i ugnen i 200° i 10 min.
_____________________________
Fyllning
1 knippe dill
300 g skalade räkor (ca 1 kg räkor med skal)
4 dl gräddfil
1 ägg
200 g riven ost
1,5 tsk citronpeppar
*
Gör så här:
Hacka dill. Lägg dill och räkor i pajskalet. Vispa ihop gräddfil, ägg, ost och citronpeppar.
Häll blandningen över räkorna. Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 40 min
*
Serveras ljummen med tex. vitlökssås

Recept på skaldjurspaj

En småkrämig och len skaldjurspaj – Detta är ett recept som innehåller bla. smaksatt färskost
Jag rörde ihop gräddfil och lite sambal oelek som sås men det går lika bra med VITLÖKSSÅS >>
X-tra bild HÄR >> Inågår i EDITHS BÄSTA >>

Pajdeg:

 3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten
 
Arbeta ihop samtliga ingredienser. Tryck ut degen i en pajform.
Nagga. Grädda mitt i ugnen i 200° i 10 min.
_____________________________________________________
Fyllning:
1 brk skalade räkor i lag, ca 1 dl
1 brk kräftstjärtar i lag, ca 1 dl
3 ägg
200 g färskost med vitlök/örter
3 dl vispgrädde
0,5 dl hackad dill
2 dl riven ost
Salt/vitpeppar/cayennepeppar
 
Låt räkor och kräftstjärtar rinna av ordentligt i ett durkslag.
Strö sedan ut dem i pajskalet.
Vispa samman samtliga övriga ingredienser och häll över.
(Använd gärna lagrad ost. Mängden salt/peppar efter eget tycke, ca 0,5 tsk cayennepeppar)
Grädda pajen mitt i ugnen i 200° i ca 40 min.

God att äta ljummen eller kall.
Passar på buffé eller kräftskiva. Lunch, matlåda eller picknick
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Räkpaj med cayennepeppar

En god räkpaj med cayennepeppar – Servera ljummen med tex. gräddfil

Smaken och konsistensen på pajen påminner om Frödinges skaldjurspaj
*

Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
*
Gör så här:
Arbeta ihop pajdegen. Tryck ut i en pajform. Låt stå i kylskåp i 20 min
_________________________________
Fyllning
200 g riven goudaost
2 burkar räkor i lag (ca 340g räkor)
4 st ägg
3 dl vispgrädde
1 msk tomatpuré
1 dl hackad dill
0,5 tsk salt
0,5 tsk cayennepeppar
*
Gör så här:
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 200° i 10 min. Lägg osten i pajskalet.Låt räkorna rinna av.
Strö räkor över osten. Vispa ihop ägg, grädde, tomatpuré, dill, salt, cayenne
Häll blandningen över räkorna. Grädda långt ner i ugnen 200° i ca 30-35 min
Låt pajen vila innan servering

Räkpaj med vitlöksost

En krämig och god räkpaj med vitlöksost 😛

*

Pajdeg
150 g smör
3,5 dl vetemjöl
2 äggulor
1 tsk vatten
1 nypa salt
*
Gör så här:
Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut i en pajform.
Förgrädda mitt i ugnen i 175° i 15 min.
________________________________________________
Fyllning:
400 g skalade räkor
2 ägg
100 g vitlöksost (tex creme bonjour)
2 dl creme fraiche 34%
3 dl riven ost
Hackad dill
(toppas med valfri mängd riven ost)
*
Gör så här:
Låt räkorna rinna av och lägg dem i pajskalet. Vispa ihop resten av ingredienserna. 
(mängden dill efter eget tycke och smak) Häll blandningen över räkorna i pajskalet.
Strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 25 min.
*
Servera tex med en grönsallad kryddad med salladskrydda.
Translate »