Fiskbiffar av torsk

Fiskbiffar eller fiskburgare som man också kan kalla det, det tror jag faktiskt att alla gillar. Även de som annars inte tycker om fisk brukar gilla det. Särskilt barn. Vill man inte servera potatismos till fiskbiffarna som jag gjorde denna gången så kan man servera vanlig kokt potatis till istället. Eller pressad potatis, det är också gott 😀 Att göra biffarna är verkligen hur enkelt som helst och jag hoppas att min beskrivning känns lätt att förstå också, det är viktigt för mig. Receptet kommer här:

Detta receptet ger 6-8 st fiskbiffar ( fiskburgare )

*

Recept

400 g torskfilé

1 ägg

1 msk vispgrädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Panering: ca 1,5 dl ströbröd

Fisksås : 1,5 dl creme fraiche, 1 dl mjölk, 0,5 dl hackad gräslök, 0,5 st fiskbuljongtärning, salt och vitpeppar, maizena redning

*

Gör så här:

Halvtina torskfilén. Dela i bitar. Mixa ihop allt till en smet. Forma med blöta händer ut ca 8 st biffar.

Vänd biffarna i ströbröd. Smörstek tills fiskbiffarna är helt klara.

Fisksås : Koka ihop alla ingredienser. Salt och peppar efter tycke. Rör ner maizena redning när såsen småkokar. Tag mängd efter hur tjock sås du önskar.

Servera med tex potatismos, Fisksås, gröna ärtor, riven morot och citron

*

För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Här ser ni fiskbiffarna när jag precis har börjat steka dem. Först mixade jag ihop en kladdig fisksmet, jag använde en stavmixer men det går lika bra att använda en matberedare. Blöt händerna så går det enkelt att forma smeten till biffar. Vänd dem sedan i ströbröd innan stekning.

Stek fiskbiffarna några minuter på varje sida på medelvärme

Jag hade vitkålssallad i kylen så jag blandade mina rivna morötter med det

Fiskbiffarna är helt vita inuti när de är färdigstekta. Serverar ni kokt potatis till så kan ni göra dubbel sats av såsen, till potatismos så räcker det med den mängden som jag skrivit här i receptet

*

Tips! Servera barnens favoritkladdkaka till efterrätt – Kladdkaka med strössel

KLICKA HÄR så kommer ni till kladdkaka med strösseltäcke

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

Tonfisk i currysås

Tonfisk i currysås tillsammans med jasminris, alltså det är något av det smidigaste och godaste jag vet. Slickar tallriken gör man, eller i alla fall jag, för att få upp det allra sista av såsen. Det här är en maträtt som jag lärt mina tonårstjejer att laga för det är verkligen perfekt som studentmat (när den tiden kommer) Billigt, gott och lätt att göra till många när man vill bjuda kompisar. Kan inte bli bättre! Receptet kommer här:

Tonfisk i currysås som ger ca 5 port

*

Recept

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1 msk curry

1 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

2 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche

2 burkar tonfisk i vatten

Salt/vitpeppar

*

Gör så här:

Tärna paprika smått. Fräs paprikan något mjuk i en klick smör. Pressa ner vitlök. Rör ner curry.

Häll på vatten. Hetta upp och låt buljongtärningen smälta i vattnet. Rör ner grädde och creme fraiche.

Häll av vattnet från tonfisken. Blanda ner tonfisken i currysåsen. Smaka av med salt/vitpeppar.

Låt småputtra medan risen kokar klart. Servering: Jasminris, tonfisk i currysås och tex. ångkokt broccoli

*

TIPS! Kolla in bloggens mest besökta recept just nu KLICKA HÄR

*

För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Här har currysåsen blandad med tonfisk fått stå och småputtra en stund. Riset har kokat klart och det är dags att äta. Till maten serverade jag DETTA BRÖDET men denna gången bytte jag ut ungefär hälften av vetemjölet mot rågsikt.

*

Tips på en supergod dessert : D Blåbärspaj med ett fantastiskt täcke

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på blåbärspaj

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Torsk i supergod sås

Hej alla idag är det dags att uppdatera bloggen med nytt recept 😀 Torsk blir det denna gången. Receptet har jag skrivit med kortfattad text som är lätt att läsa. Det är en enkel fiskrätt att tillaga med få ingredienser, det är ju som ni vet min röda tråd här genom alla recept. Det ska vara enkelt men också gott! Receptet kommer här:

Denna torskrätten räcker till ca 6 portioner

*

Recept

2 paket upptinad fryst torsk (2×400 g)

Salt /vitpeppar

1 fiskbuljongtärning

2 dl vatten

2 dl creme fraiche 34%

2 dl vispgrädde

0,5 dl hackad dill

2 msk hackad gräslök

*

Gör så här:

Lägg de upptinade torskfiléblocken i ugnsform. Salta/peppra. Lös upp buljongtärningen i hett vatten.

Blanda ihop det heta vattnet med övriga ingredienser. Smaka av med salt/peppar. Häll såsen över torsken.

Tillaga mitt i ugnen 200° i 25-30 min (tills torsken är helt klar)

*

Servera med tex. kokt potatis, kokta morötter och gröna ärtor.

*

Vid frågor. Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) på mail: [email protected]Här har Ludwig vispat ihop såsen som vi ska hälla över torsken. Enkelt och snabbt ihopvispad. Salt och peppar tar man efter eget tycke och smak.

Torskblocken har tinat och nu ska vi lägga dem i en ugnsform.

Såsen hälls över torsken och sedan ställer man in formen i ugnen. Ca 5 min arbetsinsats uppskattar jag det till så det är väldigt lättlagat!

*

HITTA I BLOGGEN

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Hemgjorda fiskpinnar

Hemgjorda fiskpinnar – Enkelt och gott! Recept på potatismos HÄR
Perfekt fyrkantig form blir det inte när man gör egna fiskpinnar men det ser hemlagat och trevligt ut tycker jag.
*
Recept
400 g torskfilé, färsk eller tinad
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 ägg
2 dl ströbröd
*
Gör så här:
Skär torskfilén i avlånga bitar (Ungefär i storlek som butiksköpta finskpinnar)Rulla runt fisken i mjöl blandat med salt.
Vispa med en gaffel upp äggen. Häll ströbröd på ett fat. Doppa filébitarna i ägg. Rulla sedan i ströbröd.
Stek fiskpinnarna i smör. Stek gyllenbrunt ca 2 min/sida strax under medelvärme.
Dela största fiskpinnen i mitten för att se att de är klara.


Torsk i sås

Ett riktigt enkelt recept med torsk i en god fiskkryddad sås. Arbetsinsats ca 5 min (ca 3 port)
*
Recept
400 g torskfilé
Salt/vitpeppar
2 dl creme fraiche 34%
2 dl vispgrädde
1 msk fiskkrydda (tex. Knorr)
0,5 dl hackad dill
*
Gör så här:
Lägg den upptinade torskfilén i en liten ugnsform (använd tex. en brödform) Salta/peppra
Vispa ihop övriga ingredienser. Häll såsen över torsken. Tillaga mitt i ugnen i 200° i 25-30 min
*
Servera med tex. kokt potatis och gröna ärtor

Translate »