Guacamole

(3-4 port)
 
Recept
2 st avokado
1 vitlöksklyfta
2 dl gräddfil
Salt
Citronsaft/cayennepeppar
 
Mosa avokado och pressa vitlöksklyftan
Blanda samman samtliga ingredienser.
Salt / citronsaft / cayennekrydda efter egen smak och tycke
 
Servera tex. på tacobuffén eller till kött /kyckling
_______________________________________
______________________________________________

Busenkel laxfilé i ugn

Busenkel laxfilé i ugn – Smidigt och MYCKET gott!!!
(gräslöken var slut här hemma så den saknas på bilden)


500 g laxfilé, tex 4 portionsbitar
2 dl creme fraiche, 34%
3 dl vispgrädde
1 msk fiskfond
0,5 dl hackad dill
2 msk gräslök
Salt/citronpeppar

Lägg laxfiléerna i ugnsfast form. Salta/peppra.
Vispa ihop creme fraiche, grädde, fiskfond och dill/gräslök.
 Smaka av med salt/citronpeppar.

Häll såsen över laxfiléerna. Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.

Servera med tex kokt potatis och ångkokt grön sparris
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

All inclusive på Playa Feliz

Jag tog lite bilder inne i restaurangen idag. Det första man möter när man kommer in är ett gigantiskt bord upplockat med alla tänkbara frukter. Så härliga färger och man blir sugen på precis allt. Kiwifrukterna är ungefär dubbelt så stora mot de vi hittar i butikerna i Sverige, ni kan ju tänka er vilka vitaminbomber de är 🙂 Jag lyckades även få en bild på två killar ur personalen, supertrevliga precis som alla här på Playa Feliz. Vad det än gäller möts man alltid med ett leende. Bakom serveringsdisken står kocken och steker kött och fisk på ett stekbord. Mycket trevligt!
Eftersom det är buffé så finns det hur mycket som helst att välja på, det ni ser på bilderna är bara en liten del. Till barnen finns det bland annat hamburgare och pommes frites och korv med bröd. Ketchupen smakar precis som hemma vilket den inte alltid gör på andra restauranger här på Gran Canaria. De barnen som vill smaka på den övriga buffén kan bara välja och vraka på samma goda mat som oss vuxna. Där finns det allt möjligt att välja på. Soppa med bröd, grillat kött och fisk, flera sorters sallader, pasta med pastasåser, massor av olika potatisvarianter och mycket mer. Vid varje måltid, både till frukost, lunch och middag finns det flera olika sorters desserter att välja på. Bakelser, friterade bananer och glass och även där mycket mer. Här finns verkligen något för alla, helt perfekt tycker jag. Och har man tur kanske man stöter på Bamse utanför restaurangen 🙂

Biffar med creme bonjour

Jag gjorde för ett tag sedan ett test genom att blanda i creme bonjour gräslök i köttfärsbiffar. (recept HÄR >>) Jag blev väldigt nöjd med resultatet så receptet fick hoppa in här på bloggen. Nu har det visat sig att det receptet har blivit ett av mina mest populära recept. Jag ser det både i min bloggstatistik och flera av er läsare har berättat för mig att ni testat att göra biffarna. Till och med vår lokala matbutik Hemköp har tipsat om receptet genom att dela Madame Ediths länk på sin facebooksida. Hur kul som helst!
Med den här responsen blev jag helt enkelt sugen på att testa att göra ytterligare en variant av köttfärsbiffar med creme bonjour. Det här receptet är ganska likt det förra jag gjorde men med några ändringar. Mycket gott blev det även denna gång.
Recept och fler bilder kommer i ett separat inlägg.
Nu finns recept på köttfärsbiffar med creme bonjour HÄR >>

Laxfile i krämig citronsås

Laxfile i krämig citronsås. Idag blev det en gammal goding här från bloggen till middag. Efter att ha gjort citronglasstårtan fick jag ett par citroner över och idag fick de göra några laxfiléerna sällskap i en krämig sås. Åh det är ju så gott! Har någon av er lagat denna laxrätten? Det vore så kul att höra om ni tycker lika mycket om den som jag gör? Receptet hittar ni HÄR >>
Det jag skrev om i fredags som gjorde mig så rasande arg (läs HÄR >>) är jag fortfarande lika upprörd över. Jag kan tyvärr inte skriva mer om det här på bloggen eftersom den som ligger bakom den falska bloggen uppenbarligen är här inne ganska ofta. Genom att i högersplaten välja vilket språk man vill läsa på så kan ju precis alla ta del av den information som jag skriver. Självklart vill jag ha kvar den möjligheten men i det här fallet kan det vara till min nackdel. Vill ni hjälpa mig att lösa detta så hör gärna av er på min mail [email protected] Tack!
Translate »