Bilder på Oscar

En bild tagen rakt in i vår matsal när vi åt middag idag. Oscar sitter i pappas knä och vi får turas om och hålla honom när vi äter för den här lilla bebben vill inte vara själv någon längre stund. Vara nära ofta och länge är det han helst vill. Ludwig som tidigare var yngst i familjen har nu blivit en stolt storebror. Till middag blev det hemgjorda köttbullar som vi plockat fram från frysen och värmt i stekpannan. När tid och ork finns, och det är bra pris på köttfärs så brukar vi passa på att göra en stor sats köttbullar och frysa in. Ungefär 4-5 kg köttfärs brukar vi göra köttbullar av. Recept på köttbullar i brunsås finns i denna länken

Några bilder på Oscar lyckades jag få till medan han låg i sängen själv en stund. Sekunden efter ville han vara nära igen och jag med! Alldeles nyförälskade är vi hela familjen i denna lilla kille. Sex barn har vi och lika speciellt är det varje gång en ny liten människa kommer till oss. Och jag mår alltid så bra efter förlossningen. Graviditeten brukar vara kämpig, värre och värre för varje barn faktiskt och då känns förlossningen som en befrielse. Att äntligen komma i mål och att dessutom få världens finaste pris i sina armar. Det finns inget som slår det.

Fanny ska på picknick med sin bästa kompis Ida. Alldeles nyss plockade hon ut en plåt med sega chokladkakor ur ugnen som hon ska ta med sig. Jag blir så stolt över mina tjejer som alldeles själva kan fixa något gott att bjuda sina kompisar på. Och att de dessutom är duktiga på att plocka undan efter sig, det var inte jag i den åldern. När jag exprimenterade i köket i tonåren så såg det ut som ett bombnedslag efter mig. Det tyckte jag inte då men idag förstår jag vilket arbete jag lämnade till mina föräldrar som fick fixa allt när jag, som jag tyckte då, var klar.

Vill ni också baka sega chokladkakor som Fanny så KLICKA HÄR

Saftig äppelkaka

Hej alla! Nu är det verkligen äppeltider och idag ska ni få ett recept på en jättegod och saftig äppelkaka 😀 Hoppas att ni blir sugna på att testa. Denna äppelkakan är god både att skiva upp och äta som en sockerkaka med äpplen i eller om man vill servera den som tex. dessert med vaniljvisp till.

Innan servering har jag pudrat äppelkakan med florsocker

*

Recept

150 g smör

3 dl vetemjöl

2,5 dl strösocker

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

3/4 dl kokande vatten

3/4 dl vispgrädde

2 ägg

Fyllning: 3-4 äpplen, 0,5 dl strösocker och 2 tsk kanel

*

Gör så här:

Smält smör. Rör ihop vetemjöl, strösocker, bakpulver och vaniljsocker.

Rör med en slev ner hett vatten, vispgrädde och det smälta smöret.

Vispa upp äggen med en gaffel. Rör ner i smeten. Häll smeten i smord och bröad springform Ø ca 24 cm.

Skala, kärna ur och skär äpple i tunna klyftor. Vänd runt i strösocker och kanel. Tryck ner klyftorna i smeten.

Grädda långt ner i ugnen 175° i ca 45 min. Låt svalna i formen.

*

Servera som en mjuk kaka eller med hemgjord vaniljvisp

Äppelkaka gräddad i springform. Kakan får svalna lite i formen innan kanten plockas bort.

Saftig och god äppelkaka serverad med en stor klick vaniljvisp. Lyxigt och gott men väldigt enkelt!

Och så avslutar jag detta inlägget med en bild på vårt sjätte underverk. Här är vår älskade lille Oscar 2 veckor gammal. Sover, äter och mår bra. Fredrik håller på att plocka ut de 10 pappadagarna nu. 3 dagar i veckan är han ledig och idag är en av de dagarna. Jag har som ni vet kämpat mig igenom denna graviditeten och mått riktigt dåligt. Men åh vad värt det känns nu, jag är lyckligare än någonsin och så tacksam.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med äpple hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Banankaka

Idag ska ni få ett riktigt bra recept på en saftig och jättegod banankaka 😀 Perfekt sockerkaka att baka när ni har prickiga bananer hemma, ju prickigare och mer mogen bananerna är desto godare banankaka blir det.

Recept

100 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

2 ägg

0,5 dl filmjölk

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bikarbonat

2 väl mogna bananer

*

Gör så här:

Elvispa ihop smör och strösocker. Vispa försiktigt ner ett ägg i taget och filmjölk.

Rör ihop vetemjöl, vaniljsocker och bikarbonat. Rör ner i smeten. Mosa bananer. Blanda med smeten.

Grädda i smord och bröad sockerkaksform. Nedre delen av ugnen 175° i ca 45 min.

Låt banankakan svalna i formen innan du stjälper upp den.

På denna bilden har jag blandat ihop den mosade bananen med smeten och fördelat ut smeten i smord och bröad sockerkaksform.

En riktigt saftig och god banankaka blir det på detta receptet kan jag lova. Tips! Har ni inte bikarbonat hemma så ersätt 1 tsk bikarbonat med 2 tsk bakpulver.

*

Tips! Vill du istället för banankaka baka bananmuffins så följ länken nedan

Klicka här för att komma till mitt bästa recept på bananmuffins

För sex dagar sedan fick vi vårt sjätte lilla underverk. Jag har mått så dåligt under graviditeten och inte riktigt orkat skriva om något personligt alls här i bloggen under den tiden. Jag har hållt mig till min stora röda tråd som är recept och endast skrivit lite om min graviditet på Instagram (där heter jag @madameedithblogg) Nu efter förlossningen känner jag att mina krafter kommer tillbaka, jag är redan mycket piggare trots att det har gått mindre än en vecka efter förlossningen. Att jag inte berättat om graviditeten här på bloggen beror på hur jag har mått, inget annat. Intresset på Instagram har varit stort runt vårt lilla nytillskott så jag tänker att jag ska dela med mig av lite bilder och annat även här, så fort tiden finns. Men nu kryper jag in i bebisbubblan igen… Trevlig helg!

*

HITTA I BLOGGEN

Fler mjuka kakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Rabarberpaj med hyvlat smör

En till rabarberpaj 😀 Denna gången med hyvlat smör på toppen

*

Recept

500 g rabarber

0,5 dl strösocker

1 msk malen kardemumma

Topping: 2 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 2 msk socker, 100 g smör

*

Gör så här:

Skär rabarber i 1-2 cm bitar (skala om stjälkarna är tjocka) Blanda med strösocker och kanel. Lägg i pajform.

Blanda ihop havregryn, vetemjöl och strösocker till topping. Häll blandningen över rabarbern.

Hyvla kylskåpskallt smör, använd osthyvel. Tips! Lägg ev smöret i frysen en stund innan.

Täck med hyvlat smör över hela rabarberpajen. Grädda mitt i ugnen 225° i 20-25 min

*

Servera rabarerberpajen med tex. vaniljglass eller hemgjord vaniljvisp

*

Rabarberpajen täcks med hyvlat smör och får sedan hoppa in i ugnen tills den fått fin färg. Perfekt om man är sugen på att baka på semestern och vill spara på disk. Istället för att kladda ner en kastrull så är det bara en osthyvel att diska av när man är klar. Resten av toppingen kan man enkelt blanda i en plastpåse. Skulle kardemumma vara slut som den var hemma hos oss denna gången så går det bra att hoppa över det.

Nedan hittar ni fler recept med rabarber – Klicka på länkarna!

*

Rabarberpaj med smuldeg med kokos

Kladdkaka med rabarber

Rabarberkaka

Rabarbermuffins med vit choklad

Mjuk rabarberkaka (ett av mina mest populära recept)

Rabarberpaj med enkel smuldeg

Knäckig rabarberpaj med kardemumma

Hemkomna från sjukhuset

Det här inlägget skulle innehålla ett nytt recept på muslibullar. Men jag kom alldeles av mig och receptet som jag hade i huvudet är som bortblåst. Jag får helt enkelt tipsa er om ett annat brödrecept med musli, det receptet hittar ni HÄR. Ofta när jag bakar bröd bakar jag först och skriver receptet sedan men denna gången fick jag något helt annat att tänka på, något väldigt ledsamt.

Vår älskade Melwin hade varit hos frisören för att göra sig fin till ett efterlängtat skoldisco. Bilden här ovan har ni sett tidigare, den tog jag när han fyllde år. Hos frisören började han få ont i magen men han var fast besluten att gå på discot ändå. Jag frågade om han ville äta något innan han skulle ge sig iväg med tanken om att det kanske var så att det onda i magen berodde på att han var hungrig. En tanke som jag känner var riktigt korkad nu när jag vet varför han hade ont i magen.

Efter att Melwin varit på discot en ganska lång stund så ringer en förälder och berättar att han inte verkar må bra. När han kommer hem kräks han och vi är helt säkra på att han är magsjuk. Även det känns som en korkad tanke så här i efterhand. Melwin blir allt sämre här hemma, han säger att han är rädd och vi förstår att det är allvarligt och ringer 1177. Åk direkt till akuten säger sjuksköterskan i telefonen. Vi får ingen tid utan måste komma omgående!Väl inne på akuten dröjer det inte länge innan jag står i blå operationskläder med mitt långa hår täckt med en nätmössa. Melwin är alldeles skräckslagen på väg in till operation för att bli nedsövd. Jag hinner inte tänka mycket mer än att jag ser hur rädd han är, jag gråter men försöker att inte visa honom för att han inte ska bli ännu mer rädd. Han ber mig om och om igen att han ska få åka hem men det går ju inte. Blindtarmen måste opereras bort. Den var mycket inflammerad och inte långt ifrån att spricka, skulle den spruckit så hade operationen blivit mer komplicerad. Operationen gick bra och nu är blindtarmen borta och smärtan som den orsakade också. Självklart har han mycket smärta efter operationen men det går framåt och han har återhämtat sig bra. Från att inte ha kunnat komma ur sängen på sjukhuset till att ha kunnat gå korta sträckor med gåstol så är han nu hemma igen och kan röra sig i stort sett som innan men mycket försiktigare. Mycket vila och ta det lugnt är det som gäller nu. Denna veckan blir han hemma från skolan. Han har precis fått en hälsning från sin lärare och klasskompisarna, det tyckte han kändes väldigt bra.

Translate »