Äppelpaj med pepparkakskrydda

 Har ni testat att använda pepparkakskrydda i äppelpaj det är så gott! Jag byter helt enkelt bara ut kanel mot pepparkakskrydda i min favoritäppelpaj som finns på bloggen sedan tidigare KLICKA HÄR 1 msk kanel använder jag där och i denna äppelpajen använder jag istället 1 msk pepparkakskrydda alltså ingen kanel alls. Mängden är alldeles lagom tycker jag men vill man ha ännu mer pepparkakssmak så kan man ju öka på med mer pepparkakskrydda om man vill, helt och hållet efter eget tycke. Bild på pepparkakskrydda finns i bilden ovan och HÄR
Recept på äppelpaj med pepparkakskrydda kommer här:
Recept
5 äpplen
0,5 dl strösocker
1 msk pepparkakskrydda
200 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
*
Gör så här:
Skala, kärna ur och dela äpple i bitar. Blanda med 0,5 dl strösocker och pepparkakskrydda. Lägg i smord pajform.
Kör ihop smör, strösocker och vetemjöl med elvisp. Tryck ihop till en deg.
Forma degen till flera små plattor. Täck med degplattor över hela äppelpajen
*
Grädda mitt i ugnen 175° i ca 40 min
Höj ev. temperaturen de sista minuterna av gräddningen för mer färg
Servera äppelpajen ljummen med vispad grädde eller hemgjord vaniljvisp
*
Tips! Vill ni baka en riktigt saftig och god mjuk pepparkaka – Bästa receptet finns i länken nedan!
*

Äppelkaka

En riktigt god äppelkaka som blev Fredriks favorit 😀
( äppelkakan pudras med valfri mängd florsocker/kanel innan servering )
*

Pajdeg

100 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
*
Gör så här:
Elvispa ihop smör och strösocker. Rör med en slev ner ägget.
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Arbeta in i smörblandningen.
Tryck ut 3/4 av degen i en springform Ø ca 24 cm
_____________________________________________________________
Fyllning
4 medelstora äpplen
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vatten
*
Gör så här:
Skala, kärna ur och klyfta äpple. Koka klyftorna i sirap och vatten på hög värme i ca 4 min.
Lägg i äppelklyftorna i pajskalet. Gör små ”korvar” av den återstående pajdegen, se bild!
(korvarna behöver inte vara perfekta) Lägg degkorvarna i ett rutmönster över äppelklyftorna.
*
Grädda äppelkakan mitt i ugnen 175° i ca 30 min. 
Låt svalna 
Pudra över kanel och florsocker. Servera med tex. vaniljvisp (se bild nedan)
Och här kommer en till bild på äppelkakan när den är pudrad med florsocker.

Äppelpaj med smuldeg med kokos

En god och lättbakad äppelpaj med smaskigt täcke av smuldeg med kokos
*

Smuldeg

100 g rumsvarmt smör
1,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 dl kokos
1 dl havregryn
*
Gör så här:
Dela smör i bitar. Arbeta med fingertopparna ihop alla ingredienser.
(Låt smuldegen vila i bunken medan du klyftar äpplen)
_____________________________________
Äpplen
5 medelstora  äpplen
0,5 dl strösocker
0,5 msk kanel
*
Gör så här:
Skala, kärna ur och klyfta äpple. Lägg i smord ugnsform. Strö på socker och kanel.
Fördela smuldegen över äppelklyftorna. Grädda mitt i ugnen 200° tills fin färg ca 30 min
Servera äppelpajen ljummen med tex. vaniljvisp (se bild nedan)

Äppelkladdkaka

Äppelkladdkaka – Fantastiskt god kladdkaka med äpple
*
Recept

200 g smör
3 ägg
4,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1,5 msk vaniljsocker
3 äpplen
*
Gör så här:
Smält smör. Skala och riv äpple. Vispa ägg och strösocker fluffigt.
Rör ner smält smör, vetemjöl och vaniljsocker. Blanda sist i rivet äpple.
Grädda kladdkakan i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 175° i ca 35 min
Kolla med provsticka om den är klar. Den ska vara krämig i mitten, inte rinnig)
Låt äppelkladdkakan svalna. Pudra ev. på kanel. Servera med tex. vaniljvisp

Äppelpaj med daim

En riktigt god och lättbakad äppelpaj med hackad daim

Klicka här för att se fler bilder på äppelpajen
*
Recept

5 medelstora äpplen
3 st dubbeldaim
225 g rumsvarmt smör
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
*
Gör så här:
Skala och kärna ur äpplen. Dela i bitar. Lägg i smord pajform.
Hacka daimen grovt. Fördela över äppelbitarna. Elvispa ihop de övriga ingredienserna.
Fördela ut den smuliga degen överst. Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 25 min
 *
Servera äppelpajen ljummen eller kall med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljvisp
*

Translate »