Saftig sockerkaka med rivet äpple och kanel

Med rivet äpple i sockerkakan får du en småkladdig , saftig och supergod kaka 😛
Servera sockerkakan ( äppelkakan ) med vispad grädde och hallon
*
Recept

50 g smör
1 ägg
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk bakpulver
1 dl filmjölk
1 stort äpple
2 tsk kanel + 2 msk strösocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver.
Rör ner filmjölk, smör och mjölblandning i smeten.
Skala/kärna ur och riv äpplet (det ska bli drygt 1 dl rivet äpple) Rör ner äpple i smeten.
Bred ut halva smeten i smord och bröad brödform.
Blanda ihop 2 tsk kanel och 2 msk strösocker. Strö ut hälften av blandningen över smeten
Bred på resten av smeten. Toppa med den sista kanelblandningen
*
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 30 min.
Låt kakan svalna lite i formen innan du stjälper upp den!

Smulpaj med äpple

Enkel äppelpaj med smuldeg
*
Steg 1, Skala och klyfta 4-5 st äpplen
Blanda med 3 msk strösocker och 1 tsk kanel. Lägg i ugnsform.
*
Steg 2, Smuldeg
100 g smör
3 msk strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
*
Smält smör i en kastrull. Rör ner övriga ingredienser. Fördela smuldegen över äppelklyftorna.
Grädda mitt i ugnen 225° i ca 20 min. Servera äppelpajen ljummen med tex vaniljvisp
*
HITTA I BLOGGEN
Translate »