Rabarberkladdkaka

Hej! Idag ska ni får ett nytt recept med rabarber 😀 En kladdkaka med rabarber som går riktigt snabbt att baka och den blir så god!! Ni måste testa. Precis som de flesta kladdkakor så blir även denna rabarberkladdkaka allra godast när den får stå i kylen några timmar innan servering. Baka den gärna dagen innan och låt kladdkakan stå i kylen under natten, då blir den perfekt.

Recept

150 g smör

2,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

3 ägg

Fyllning: ca 300 g rabarber och strösocker

*

Gör så här:

Smält smöret. Rör ner resten av ingredienserna till själva kladdkakan.

Häll smeten i en smord springform Ø ca 24 cm.

Skär rabarber i 1-2 cm bitar. (skala rabarber först om det behövs) Vänd bitarna i lite strösocker, ca 2 msk.

Fördela rabarberbitarna över kladdkakan. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 20-25 min.

*

Servera rabarberkladdkaka kylskåpskall med tex. vaniljvisp

Fler recept med rabarber hittar ni nedan – Klicka på länkarna!

Rabarberpaj med smuldeg med kokos

Rabarberpaj med knäckigt täcke

Rabarberkaka

Rabarbermuffins med vit choklad

Mjuk rabarberkaka (ett av mina mest populära recept)

Rabarberpaj med enkel smuldeg

Tips! I länken nedan hittar ni fler recept på kladdkakor

Klicka här för att komma till kladdkakorna

Jordgubbspaj med dulce de leche

Jordgubbspaj med dulce de leche – En riktig favoritpaj 😛
*
Recept
175 g smör
400 g digestivekex
3 dl vispgrädde
1 dubbeldaim
Valfri mängd jordgubbar
*
Gör så här:
Smält smör. Krossa digestivekex med tex. mortel. Blanda ihop smör och kexsmulor. Tryck ut i en pajform.
Låt även gå upp en bit på kanten. Grädda mitt i ugnen i 175° i 10 min. Låt svalna.
Bred ut karamelliserad mjölk ( kola ) i pajskalet. Vispa grädde. Bred ut över kolan.
Ställ i kylen en stund. Toppa med krossad daim och jordgubbar.
*
Galet gott!

Lättbakad blåbärskaka

 

En riktigt lättbakad blåbärskaka 😛
*
Recept
100 g smör
1 ägg
1,5 dl strösocker
0,5 dl vatten
1,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Topping: 3 dl blåbär och florsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ner smör och vatten. Rör sist i vetemjöl och vaniljsocker.
Häll smeten i smord och bröad springform Ø ca 24 cm. Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 20 min.
Strö över blåbär när kakan svalnat. Pudra på rikligt med florsocker.
*
Servera med en klick vispad grädde.

Vinbärskaka

Kladdig vinbärskaka – Hela smeten rörs ihop i en kastrull

*

Recept

125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 dl riven kokos
2 dl röda vinbär
*
Gör så här:
Smält smör i en kastrull. Blanda i strösocker och därefter äggen. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och kokos.
Blanda ihop smeten. Bred ut i smord springform, ca Ø 24 cm. Strö över vinbären.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 25 min.
*
Servera vinbärskakan kylskåpskall med vispad grädde

Blåbärskaka med kokostäcke

Denna blåbärskaka toppas med ett segt och gott kokostäcke 😀

Servera som en enkel kaka eller med en klick vispad grädde.
*
Steg 1, Blåbärskaka

100 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
250 g frusna blåbär
Potatismjöl
*
Gör så här:
Vispa ihop rumsvarmt smör och strösocker. Vispa förskitigt ner äggen, ett i taget
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten med mjölken.
Häll smeten i pappersklädd smord ugnsform 30×20 cm. Rulla frusna blåbären i lite potatismjöl.
Strö ut blåbär över smeten. Grädda mitt i ugnen i 175° i 25-30 min.
Gör kokostäcket när kakan gräddats i ca 15 min (Steg 2)
________________________________________
Steg 2, Kokostäcke
125 g smör
1 dl strösocker
0,5 dl sirap
2,5 msk vetemjöl
2 msk mjölk
3 dl kokos
*
Gör så här:
Rör ner alla ingredienser i en kastrull (utom kokos) Koka upp. Vispa runt med en handvisp.
Låt sedan sjuda tills det tjocknar. (det tjocknar snabbt tack vare vetemjölet)
Rör ner kokos. Bred ut över den heta kakan. Stoppa in blåbärskaka igen. 175° i ca 15 min
Låt svalna. Skär sedan i valfria stora rutor ca 24 st
 
Translate »