Smulpaj till många med hallon och blåbär

På Mors dag gjorde jag en stor smulpaj med frysta bär som vi tog med oss hem till min mamma för att fira henne, min syster och hennes familj var också där. Vi var 6 vuxna och 6 barn, ett av barnen har inte börjat med sötsaker än så 5 barn var med och fikade smulpaj 😀 Jag gjorde smulpajen på 3 paket frysta blåbär och hallon, varje förpackning innehöll 300 g bär, det blev alldeles lagom och de som ville kunde ta två gånger. Det finns ju färdiga blandningar med blåbär och hallon och det var det jag använde men det går ju lika bra att blanda ihop bären själv. Exakt hur mycket hallon och blåbär man använder är en smaksak men ungefär totalt 900 g bär är lagom om ni följer mitt recept. Ni behöver inte tina de frysta bären för potatismjölet binder ihop vätskan. Arbetstiden för att göra denna stora smulpaj är max 10 minuter resten sköter ugnen!

En smulpaj med hallon och blåbär som räcker till många – ca 12-15 port

*

Recept

900 g frysta blåbär och hallon

2 dl strösocker

3/4 dl potatismjöl

Smuldeg: 300 g rumsvarmt smör, 2 dl strösocker, 3 msk vaniljsocker, 6 dl vetemjöl

*

Gör så här:

Häll frysta blåbär och hallon i stor ugnsform, ca 20×30 cm. Blanda med 2 dl strösocker och potatismjöl.

Gör sedan smuldeg : Arbeta ihop smör, strösocker och vaniljsocker för hand eller med elvisp.

Arbeta sist in vetemjöl. Klicka ut den kakdegsliknande smuldegen över bären.

Grädda mitt i ugnen 225° tills fin färg, ca 20-25 min.

*

Servera smulpajen ljummen med tex. vaniljglass eller hemgjord vaniljvisp

Lycka till och jag lovar att ni kommer få nöjda och glada gäster 😀

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med bär hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Rabarberkladdkaka

Hej! Idag ska ni får ett nytt recept med rabarber 😀 En kladdkaka med rabarber som går riktigt snabbt att baka och den blir så god!! Ni måste testa. Precis som de flesta kladdkakor så blir även denna rabarberkladdkaka allra godast när den får stå i kylen några timmar innan servering. Baka den gärna dagen innan och låt kladdkakan stå i kylen under natten, då blir den perfekt.

Recept

150 g smör

2,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

3 ägg

Fyllning: ca 300 g rabarber och strösocker

*

Gör så här:

Smält smöret. Rör ner resten av ingredienserna till själva kladdkakan.

Häll smeten i en smord springform Ø ca 24 cm.

Skär rabarber i 1-2 cm bitar. (skala rabarber först om det behövs) Vänd bitarna i lite strösocker, ca 2 msk.

Fördela rabarberbitarna över kladdkakan. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 20-25 min.

*

Servera rabarberkladdkaka kylskåpskall med tex. vaniljvisp

Fler recept med rabarber hittar ni nedan – Klicka på länkarna!

Rabarberpaj med smuldeg med kokos

Rabarberpaj med knäckigt täcke

Rabarberkaka

Rabarbermuffins med vit choklad

Mjuk rabarberkaka (ett av mina mest populära recept)

Rabarberpaj med enkel smuldeg

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept på kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Jordgubbspaj med dulce de leche

Jordgubbspaj med dulce de leche – En riktig favoritpaj 😛
*
Recept
175 g smör
400 g digestivekex
3 dl vispgrädde
1 dubbeldaim
Valfri mängd jordgubbar
*
Gör så här:
Smält smör. Krossa digestivekex med tex. mortel. Blanda ihop smör och kexsmulor. Tryck ut i en pajform.
Låt även gå upp en bit på kanten. Grädda mitt i ugnen i 175° i 10 min. Låt svalna.
Bred ut karamelliserad mjölk ( kola ) i pajskalet. Vispa grädde. Bred ut över kolan.
Ställ i kylen en stund. Toppa med krossad daim och jordgubbar.
*
Galet gott!

Lättbakad blåbärskaka

 

En riktigt lättbakad blåbärskaka 😛
*
Recept
100 g smör
1 ägg
1,5 dl strösocker
0,5 dl vatten
1,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Topping: 3 dl blåbär och florsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ner smör och vatten. Rör sist i vetemjöl och vaniljsocker.
Häll smeten i smord och bröad springform Ø ca 24 cm. Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 20 min.
Strö över blåbär när kakan svalnat. Pudra på rikligt med florsocker.
*
Servera med en klick vispad grädde.

Vinbärskaka

Kladdig vinbärskaka – Hela smeten rörs ihop i en kastrull

*

Recept

125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 dl riven kokos
2 dl röda vinbär
*
Gör så här:
Smält smör i en kastrull. Blanda i strösocker och därefter äggen. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och kokos.
Blanda ihop smeten. Bred ut i smord springform, ca Ø 24 cm. Strö över vinbären.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 25 min.
*
Servera vinbärskakan kylskåpskall med vispad grädde
Translate »