Kladdig blåbärskaka med mandelmassa

Nu ska ni få ett riktigt superbra recept på en blåbärskaka som blir kladdig och god med mandelmassa i smeten, en kladdkaka med blåbär som är väldigt lätt att baka. Det enda man behöver tänka på är att vara lite försiktig när man vänder ner blåbären i smeten så att det inte blir mos av alltihop, då blir smeten gråaktig och tråkig. När blåbärskakan gräddats i ugnen i ungefär en halvtimme, och fortfarande är något kladdig, så får den svalna och sedan bli helt kall och stelna till i kylen då blir den som allra godast. Och den blir god det kan jag lova! Receptet kommer här:
En lättbakad blåbärskaka ( kladdkaka ) med mandelmassa


Recept

100 g smör
100 g mandelmassa
  2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl blåbär
 
Gör så här:
Smält smöret. Riv mandelmassan på tex. rivjärn. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Blanda ner smör och mandelmassa.
 Vänd försiktigt ner blåbär. Häll smeten i smord springform Ø ca 24 cm
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 30 min
(Kakan ska vara lite kladdig när du tar ut den ur ugnen – Låt svalna i kylen)

Servera blåbärskakan kylskåpskall.
Toppa ev. med fler blåbär och pudra över florsocker.
*
Servera med tex. vaniljglass, grädde eller hemgjord vaniljvisp

Vit chokladkräm

Vit chokladkräm – Enkel och mycket god dessert
Tips! Chokladkrämen kan förberedas dagen före servering om så önskas (4 port)
*
Recept

150 g vit choklad
1 ägg
1 äggula
3 dl creme fraiche, 34%
0,5 dl florsocker
*
Gör så här:
Smält choklad över vattenbadElvispa ihop chokladen med ett helt ägg och en äggula.
Blanda ner creme fraiche och florsocker.
Fördela krämen i 4 st glas/portionsskålar. Ställ i kylen minst 1 timme.
 Dekorera med bär innan servering. Det är även fint att hyvla vit choklad över bären

 *

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Detta är ett av mina mest populära recept 😀 Lycka till!
*
Jag vill även tipsa er om min supergoda kolakladdkaka som kräver endast 10 min arbetsinsats
*
Och så bara måste jag ju få tipsa er om en så supergod kycklingrätt som kallas flämtande uttern

Blåbärsmuffins

Saftiga goda blåbärsmuffins kan vara det bästa som finns! Jag vet att jag skriver det ofta men det känns verkligen så, när man smakar på något nybakat som är så där extra gott då känns det verkligen som det godaste som finns. Jag skulle inte vilja byta ut dessa blåbärsmuffins mot något annat just nu, nu när jag de är lite ljumna med nypudrat florsocker på och det doftar nybakat i köket. 
Som de flesta bakverk jag lägger upp här på bloggen så är även detta ett enkelt recept som är lätt att lyckas med. Extra smidigt och bra är det då man använder frysta blåbär. Receptet på blåbärsmuffins kommer här:
12 st muffins – Använd formar som passar i plåten (hoppa över citronskal om så önskas)
Recept
100 g smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 citron (skalet)
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
200 g frysta blåbär
Potatismjöl
 *
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Tvätta och finriv det yttersta skalet på citronen.
Rör ner citronskal, smör och mjölk. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smeten. 
Placera ut 12 st muffinsformar i en muffinsplåt. Vänd runt blåbär i lite potatismjöl. 
Varva smet och blåbär i formarna. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 20 min.
*
För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
Vill även tipsa er om min himmelskt goda morotskaka – KLICKA HÄR så kommer ni till receptet

Hallonrutor med färskosttopping

Hallonrutor med färskosttopping – En mycket god mjuk kaka (ca 30 st)
 *
Steg 1 – Elvispa ihop topping
200 g färskost, 6 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker och 150 g mjukt smör
__________________________________________________________
 Steg 2 – Kakbotten
200 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
4 dl mjölk
4 dl frusna hallon (tinas ej)
*
Gör så här:
Smält smör. Låt svalna lite. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner smöret.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Vänd ner i äggsmeten. Rör sist i mjölken.
 Häll smeten i pappersklädd långpanna. Strö på hallon. Grädda långt ner 200° i ca 25 min. 
Låt kallna. Bred på topping. Skär i valfria rutor. Tips hallonrutorna blir extra fina med riven kokos på toppen.
*
Nedan ser ni fina och goda rabarbergrottor – KLICKA HÄR så kommer ni till receptet
Och på bilden här under ser ni en fantastiskt god päronkaka – Det receptet hittar ni HÄR

Kladdiga blåbärsrutor Kladdkaka

Blåbärsrutor som är kladdiga som en kladdkaka – MYCKET mumsiga
Denna gången har Fanny bakat – BILD >>
*
Recept

150 g smör
3,5 dl strösocker
3 st ägg
4 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
ca 225 g frysta blåbär
1 msk potatismjöl
*
Gör så här:
Smält smöret. Låt svalna lite. Vispa hastigt ihop smör, strösocker och ägg.
Vispa med elvisp några sekunder tills det bildas en smet
Rör ner vetemjöl och vaniljsocker. Häll smeten i smord pappersklädd form ca 20×30 cm
Blanda blåbär och potatismjöl. Fördela över kakan. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 25 min
 
Låt stelna i kylen ca 2 timmar eller längre. Skär upp i valfria stora rutor.
Servera med tex. vispad grädde
Translate »