Chokladbollar med center

Gör extra goda chokladbollar genom att gömma en center i varje chokladboll
Förvara i kyl men låt stå i rumstemperatur lite innan servering så kolan i centern blir lös (12 st)
*

Recept

100 g rumsvarmt smör eller margarin

1 dl strösocker
3 dl havregryn
3 msk kakao
1 msk kallt kaffe
1 rulle center
 
Gör så här:
Elvispa ihop allt (utom center) Platta ut lite smet i handflatan
Lägg på en center och forma smeten till en chokladboll
*
Rulla chokladbollarna i kokos eller pärlsocker

Glassås med dumle

Nu ska ni få ett riktigt gott tips! Dumle som får smälta och blandas med vispgrädde blir en helt galet god glassås att servera ljummen till tex. vaniljglass. När dumlesåsen lägger sig på den kalla glassen så stelnar den lite och blir småseg och sååå god!! När jag frågade barnen vad jag skulle skriva om den här glassåsen här på bloggen så blev svaret, skriv att den är en tiopoängare! Så då får det bli så, här kommer receptet på en tiopoängare 😛
Recept
200 g dumlekolor
0,5 dl vispgrädde

Gör så här:
Dela dumlekolor i bitar. Smält ihop dumle och vispgrädde över vattenbad.
Tag kolasåsen från vattenbadet. Låt vila i ca 2 min. Glassåsen har nu tjocknat lagom mycket.
*
Servera dumlesåsen ljummen till tex. vaniljglass


Mjuk kaka med glasyr och strössel

Den här kakan är så god – Baka i långpanna och toppa med glasyr och strössel
Kakan blir garanterat uppskattad på barnkalaset – Och strösselrutor passar ju perfekt nu till påsk 😀

(ca 30 st)
*
Steg 1, Mjuk kaka

200 g smör
5 ägg
4 dl strösocker
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
*
Gör så här:
Smält smöret. Låt svalna lite. Vispa ägg och strösocker fluffigt.
Rör ner smält smör och mjölk i äggsmeten. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker.
Rör ner i smeten. Häll smeten i smord pappersklädd djup plåt, ca 30×40 cm
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 20 min. (kolla med provsticka att den är genomgräddad)
Låt svalna lite. Gör glasyren
__________________________________________
Steg 2, Glasyr med strössel
150 g smör
300 g florsocker
ca 1,5 msk vatten
Strössel
*
Gör så här:
Smält smöret. Elvispa ihop florsocker och smör. Späd med vatten och vispa glasyren slät.
Bred ut glasyren på den mjuka kakan. Strö på strössel. Skär i bitar, ca 30 st
*
Nedan hittar ni 3 till goda kakor som bakas i långpanna – Klicka på länkarna
Lycka till!

Syltkakor

Syltkakor 😀 En riktigt klassisk småkaka som är lätt att baka, det moment som är lite knepigt är att fylla hålet på kakorna med sylt. Det gäller att använda en sylt som inte är för vattnig och så brukar jag använda skaftet på en tesked, det funkar bra. Man får heller inte ta för mycket sylt utan det räcker att fylla hålet upp till kanten, annars rinner det över under gräddningen.

Receptet ger 30 st syltkakor

*

Recept

200 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

ca 1 dl fast röd sylt


Gör så här:
Vispa ihop smör, strösocker och vaniljsocker. Tillsätt vetemjöl. Vispa till en smulig deg.
Tryck ihop degen. Lägg in i kylen i ca 30 min. (eller kortare stund i frysen om man vill skynda på)

Rulla ut ca 30 bollar. Stora som studsbollar. Lägg dem på bakplåtar. Gör en grop i varje boll med tex. ett finger.

Fyll varje grop med sylt upp till kanten. Grädda mitt i ugnen  i 175° i ca 15  min.

På denna bilden har jag precis fyllt syltkakorna med sylt upp till kanten. Den mängden sylt är lagom för att inte sylten ska rinna över vid gräddningen. Denna kakan kallas ibland för hallongrottor men då ska de så klart fyllas med hallonsylt, jag tycker att det går bra med vilken röd sylt som helst och kallar dem därför för syltkakor 😀

Kakorna har gräddats en kvart och har fått svalna lite på plåten. Ludwig blir först ut att provsmaka, han älskar småkakor 😀

Ska ni på picknick i påskhelgen så baka ett gäng med syltkakor och stoppa ner i picknickkorgen. De är lätta att äta utan att vara kladdiga. Våra syltkakor ska få följa med oss i helgen när vi ska åka och titta på Melwin och hans kompisar som ska spela fotbollsmatch. Ett lag inom vår kommun kommer de att spela mot denna gången, perfekt när det är så nära och bra.

*

Jag önskar er en fortsatt solig och fin dag!

Havretosca

En riktigt god mjuk havretosca som bakas i långpanna
Receptet ger ca 30 st rutor – Ingår i EDITHS BÄSTA
*

Steg 1, Mjuk kakbotten
150 g smör
4 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
*
Gör så här:
Smält smöret. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten.
Rör sist ner det smälta smöret och mjölk.
Häll smeten i djup smord pappersklädd långpanna 30×40 cm.
Grädda mitt i ugnen i 175° i 20 min.
Gör toscasmeten medan kakbotten gräddas!
____________________________
Steg 2, Toscasmet
150 g smör
2 dl strösocker
1 dl sirap
3 dl havregryn
*
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna. Värm under omrörning tills smöret smält.
När kakbotten gräddats i 20 min tag ut plåten ur ugnen.
Bred på toscasmeten. Ställ in plåten i ugnen igen.
Grädda färdigt mitt i ugnen i 175° i 10 min.
*
Låt svalna. Skär i valfria stora rutor (ca 30 st)
Lycka till alla ni som vill prova att baka havretosca 😀
Translate »