Smörkola

Det här är en helt fantastiskt god smörkola som ni bara måste testa att göra. Kokar man upp kolan till 120° så kan jag lova att kolan blir perfekt mjukseg och god. Ett julgodis i EDITHS BÄSTA
Kolan har jag skurit upp med pizzaskärare precis som jag gjorde när jag kokade chokladkola. Pizzaskärare är verkligen perfekt och faktiskt det bästa sättet att skära både kola och fudge med tycker jag. Snygga raka kanter blir det på godiset på ett enkelt sätt. Recept på smörkola kommer här:
Recept
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
100 g smör
 *
Gör så här:
Koka ihop allt under omrörning i tjockbottnad kastrull. Sänk värmen till medelsvag. Låt sjuda tills 120° (20-30 min) Rör då och då. Saknas termometer – Gör kulprovet
Kulprovet = Droppa lite smet i kallt vatten. Stelnar den och går att rulla till en kula är smeten färdigkokt
 Häll smeten i pappersklädd form ca 20×30 cm. Låt svalna i tex. kylen. 
Skär i valfria bitar ca 40 st. Klä tex. in kolan i smörgåspapper. Förvara i kyl eller frys (tina frysta kolor innan servering)

Vid frågor lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Mer godis hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

 

Kolapaj

 

En alldeles FANTASTISKT god kolapaj – ( På bilden har jag pudrat lite florsocker över kolapajen )

*

Steg 1
3 dl vetemjöl
100 g rumsvarmt smör
1 msk matolja
1 äggula
3 msk kallt vatten
1 msk strösocker
 *
Gör så här:
Arbeta ihop alla ingredienser i matberedare. (eller med elvisp eller för hand) Tryck ut degen i en springform Ø ca 24 cm.
Nagga. Grädda mitt i ugnen i 250° i 10 min. Låt svalna.
___________________________
Steg 2
1,5 dl strösocker
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl ljus sirap
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
150 g smör
Gör så här:
Koka ihop allt utom smöret! Sänk värmen. Småkoka på medelvärme tills kolan klarar kulprovet. Det tar ca 15-20 min. Rör ofta.
Kulprovet = Droppa lite kola i kallt vatten. Stelnar den och går att rulla till en kula är kolan färdigkokt.
 Drag kastrullen åt sidan. Rör ner smöret. Häll kolan i pajskalet. Låt svalna.
 Ställ i kylen tills kolan stelnat, ca 3 timmar. Servera med tex. grädde eller glass och hallon.

Ploppsnittar

Ploppsnittar kan vara den godaste av alla småkakor jag någonsin bakat. Det här bara måste ni testa att baka. Jag, eller rättar sagt jag och Fanny använde vårat recept på vanliga kolasnittar och bakade in lite plopp i längderna.
Vi gjorde halva satsen av receptet som finns sedan tidigare på bloggen på kolasnittar och bakade in 3 stycken plopp och det gav oss 20 kakor om man räknar med kanterna. Några ploppsnittar till eftermiddagskaffet idag och några snittar till Melwins hockeymatch som vi ska åka och titta på imorgon. 
Kul med hjälp i köket av Fanny idag. Vi skrattade och hade så roligt när vi bakade och jag passade på att ta många bilder. 
Ploppsnittar blir ett nytt recept i EDITHS BÄSTA Klicka gärna in där så hittar ni alla mina allra bästa recept i bloggen. Receptet på snittarna med plopp kommer här:
Recept
100 g smör
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 msk ljus sirap
3 st plopp se bild !
*
Gör så här:
Dela smör i bitar. Kör ihop alla ingredienser i matberedare utom plopp
(har du ingen matberedare så kan du använda en stor bunke och elvisp)
 Arbeta ihop till en deg. Dela i 2 lika stora bitar. Rulla ut 2 längder ca lika långa som plåten.
 Lägg längderna på ugnsplåt. Tryck en fördjupning i mitten. Fördela ut plopp Se bild!
Tryck ihop degen så att den täcker lite över ploppen. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 15 min.
*
Skär varma längderna i sneda bitar (ca 20 st) Låt svalna

Kladdkaka med strössel

Ett riktigt barnsligt gott recept på kladdkaka toppad med strössel

Serveras med banangrädde = vispad grädde blandad med skivad banan
*
Kladdkaka
125 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och kakao.
Blanda i smöret. Häll smeten i smord springform Ø ca 24 cm. Grädda mitt i ugnen 150° i 30 min. Låt svalna.
__________________________________
Topping
200 g mjölkchoklad
3 msk vispgrädde
Karamellströssel
*
Gör så här:
Smält ihop choklad och grädde över vattenbadBred ut över kladdkakan. Strö över mycket strössel. Låt stelna i kylen ca 1 timme. 
Serveras kylskåpskall med banangrädde, läs längst upp!
*

Sega och supergoda kakor med smarties

 
Baka sega och goda kakor med smarties ( Receptet ger ca 24 kakor )

Hela smeten till smartieskakor rör du enkelt ihop i en kastrull

Recept
150 g smör
3 dl strösocker
2 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
4 små rullar smarties 4×38 g = 152g
(mängden smarties är inte jättenoga – ta efter tycke)
*
Gör så här:
Smält smöret. Drag kastrullen åt sidan.
Rör ner strösocker, sirap, vaniljsocker. Låt svalna lite.
Blanda kraftigt ner 1 ägg och 1 äggula.
 
Rör ihop vetemjöl, bakpulver och salt.
Rör ner i smeten tillsammans med smarties.
 
Klicka ut på pappersklädd ugnsplåt.
(använd tex. 2 skedar – Klickar stora som golfbollar ungefär)
Grädda 8 st åt gången. Lägg inte för tätt. Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 12 min
*
Låt svalna. Ät och NJUT
Translate »