Blåbärscheesecake

Blåbärscheesecake – En jättegod och mycket lättbakad cheesecake – Ingår i EDITHS BÄSTA
*
Botten:
50 g smör
ca 20 st digestivekex
 *
Gör så här:
Smält smör och krossa digestivekex med tex. mortel.
Blanda mulorna med smöret. Tryck ut blandningen i springform ca Ø24 cm. Ställ i kylen.
___________________________________________________________
Fyllning:
200 g färskost
1 dl florsocker
3 dl vispgrädde
2 dl blåbärssylt av god kvalité
 *
Gör så här:
Blanda ihop färskost och florsocker. Vispa grädden och vänd ner den i färskostblandningen.
Sist vänder du ner blåbärssylten. Bred ut blandningen över digestivebotten.
Ställ in cheesecaken i frysen, ca 3 timmar
 *
Låt tina lite innan servering. Dekorera gärna med färska blåbär.

Jordgubbscheesecake

Jordgubbscheesecake är en jättegod cheesecake som kan förberedas dagen innan servering.
Passar till konfirmation, på studentfest, till midsommar eller som svalkande sommartårta
*
Steg 1
50 g smör
20 st digestivekex
*
Gör så här:
Smält smöret. Krossa kexen med tex mortel. Blanda ihop. Tryck ut i springform Ø ca 24 cm
_________________________________________________
Steg 2
250 g färska jordgubbar
2 dl strösocker
1 st lime
4 dl vispgrädde
300 g färskost
250 g mascarpone
Topping: Jordgubbar och vit chokladtryffel (läs nedan)
*
Gör så här:
Mixa jordgubbar, strösocker och det yttersta rivna limeskalet + limesaft (tillsätt limesaft efter tycke)
Vispa grädde, färskost och mascarpone krämigt, ca 3-4 min. Häll i jordgubbsblandningen. Vispa till en jämn smet.
Bred ut över digestivebotten. Täck med plastfolie. Ställ i frysen i 7 timmar eller längre.
Tag fram ur frysen ca 40 min innan servering. Lägg på chokladtryffel strax innan servering.
_________________________________________________
Steg 3, vit chokladtryffel
200 g vit choklad
1 dl vispgrädde
10 g smör
*
Gör så här:
Bryt choklad i bitar. Värm grädden hett i kastrull. Häll grädden över chokladen. Rör till en jämn smet.
Låt svalna lite. När chokladen svalnat. Bred den över cheesecaken. Dekorera med jordgubbar.
 
 

Cheesecake

Cheesecake 
med Chokladtryffel

Till recept – Klicka HÄR >>

Cheesecake med Dumle

Till recept – Klicka HÄR >>




Cheesecake 
med Apelsinchokladtryffel

Till recept – Klicka HÄR >>



Jordgubbscheesecake

Till recept – Klicka HÄR >>







Blåbärscheesecake

Till recept – Klicka HÄR >>





Krämig chokladcheesecake 
på oreobotten

Till recept – Klicka HÄR >>








Cheesecake 
med karamelliserad mjölk

Till recept – Klicka HÄR >>







Halloncheesecake

Till recept – Klicka HÄR >>








Cheesecake på marängbotten  
Med jordgubb och chokladsås

Till recept – Klicka HÄR >>








After Eight cheesecake

Till recept – Klicka HÄR >>

Translate »