Mjölkchokladfudge

Här kommer receptet på godiset. Julgodis eller påskgodis eller kalla det vad man vill. Jag tycker att man kan göra eget godis året om. Denna gången var det ju mjölkchokladfudge som jag gjorde. Det är precis lika gott som det ser ut. Man får koka och koka tills en kolablandning når 125° sedan låter man mjölkchoklad smälta ner i blandningen så blir det fudge när det stelnar. Här kommer receptet på mjölkchokladfudge :

Antalet mjölkchokladfudge beror på hur stora bitar ni skär dem i

*

Recept

300 g mjölkchoklad

3 msk kakao

4 dl strösocker

4 dl vispgrädde

4 dl ljus sirap

*

Gör så här:

Finhacka mjölkchokladen. Koka i en stor kastrull ihop kakao, strösocker, vispgrädde och sirap under omrörning till 125°

Drag kastrullen åt sidan. Rör ner den hackade chokladen tills den smält.

Häll smeten i en form klädd med plast eller bakplåtspapper (ca 20×30 cm) Låt svalna. Låt sedan stelna i kylen.

Skär mjölkchokladfudge i valfria stora bitar. Ät och njut!

*

Min syster gav denna fudgen betyget 10 KLICKA HÄR för att läsa

Här ser ni fudgen när den har legat i formen under natten och stelnat i kylskåpet. Jag klär formen med plast, innan jag lägger dit plasten så brukar jag smöra lite i formen så att plasten sitter fast bra och så att det sedan går lätt att få ur plasten och fudgen ur formen. Plasten smälter inte av den varma fudgeblandningen. Vill man hellre använda bakplåtspapper i formen så går det lika bra.

På denna bilden har jag börjat skära upp fudgen med en vass kniv. Just under detta momentet är det nästa omöjligt att inte smaka!

Nu är det ju inte jul och påsken är över så då funkar fudgen som en enkel godbit till kaffet.

Svart kaffe som snart ska blandas med mjölk. Jag tar alltid mjölk i kaffet.

Med en vass kniv är det enkelt att skära upp mjölkchokladfudge i fina bitar.

Ludwig visar en bit i sin hand. Där ser ni ungefär vilken storlek vi gjorde dem i.

Är ni noga med temperaturen som ska vara 125° så lovar jag att ni får en perfekt fudge

Några till kaffet och ett helt gäng med fudge till barnen och så lägger vi resten i en burk i kylen. Där blir den inte gammal kan jag lova!

Hoppas att ni blir sugna på att testa detta receptet och var inte blyga för att lämna en kommentar, det blir jag jätteglad av. För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

 *

HITTA I BLOGGEN

Mer godis hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Snickerskladdkaka

Denna vrålgoda snickerskladdkaka eller snickerskaka om man hellre vill kalla den det, den smaskade vi i oss till mellomyset igår. Den är så sjukt god så testa den om ni är sugna på något riktigt gott. Kladdkakan har funnits i kategorin EDITHS BÄSTA sedan den dagen jag hittade på receptet och nu har jag fixat lite nya bilder. Den gamla bilden på snickerskladdkaka hittar ni längst ner i detta inlägget. Kanske har ni testat att baka den innan, berätta gärna ♥ Tips! En till snickerskaka hittar ni HÄR

Recept på en jättegod kladdkaka med kola och jordnötter

*

Steg 1, Chokladbotten

150 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

*

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop övriga ingredienser. Rör ner i smeten. Rör ner smöret.

Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 175° i ca 25 min. Låt botten svalna och sjunka i mitten.

_______________________________________________

Steg 2, Kola

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl strösocker

2 msk sirap

100 g mjölkchoklad (delad i bitar)

75 g smör

2 dl salta jordnötter

Topping: 200 g mjölkchoklad (för mjukare topping rör ner 2 msk vispgrädde ner chokladen smälter)

*

Gör så här:

Koka ihop allt utom smör och jordnötter. Koka på medelsvag värme under omrörning till en tjock smet (ca 7 min)

Drag kastrullen åt sidan. Rör ner smör. Rör ner jordnötter. Bred ut på den avsvalnade botten. Ställ in i kylen.

När kolan stelnat – Bryt 200 g mölkchoklad i bitar. Smält över vattenbad. Bred ut på kakan. Låt stelna.

*

Servera snickerskladdkaka med tex. vaniljglass (låt gärna kakan stå i rumstemperatur en stund innan servering)

*

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

På översta bilden häller vi smeten till chokladbotten i en smord springform. I botten på springformen har vi klämt fast ett bakplåtspapper, då lossnar kakan lättare efter gräddning.

Här kokar kolan tills den tjocknat. Ca 7 minuter tar det.

När kolan kokat klart rör man ner smöret och jordnötterna. 2 dl jordnötter är lagom.

Kolan som är blandad med jordnötter breds nu ut över chokladbotten. Sedan får den stelna i kylen.

När kolan har stelnat så breder man ut smält choklad som ett täcke överst. In i kylen igen så stelnar det snabbt. Sedan kan man avnjuta snickerskladdkakan med några kulor vaniljglass.

Låter man snickerskakan stå i rumstemperatur ett tag innan servering så blir kolan härligt seg och kladdig.

Testa testa testa!! Jag lovar att ni som gillar jordnötter kommer att älska denna snickerskladdkaka

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

*

Nedan ser ni bilden från förra gången som jag tipsade om denna kladdkaka med jordnötter

Brownie med kola

God fortsättning på det nya året! Hoppas att ni alla har haft en riktigt fin jul och att nyårsafton blev precis som ni ville. Själva bestämde vi att ta det så lugnt som möjligt på nyår i år, våra två äldsta tjejer firade med sina kompisar och Melwin var på nyårsfest hos min syster och hennes familj. De har en son, Elton 1 år. Han är kul att busa med tycker Melwin så fullt ös blev det för dem två. Hemma åt vi gott och kollade på två filmer. Jag, Fredrik, Fanny, Ludwig och vår gosige lille Oscar. Fyra månader blir Oscar nästa vecka så snart är det dags för smakportioner 😀

Brownie med kola bakade jag i nyårshelgen, alltså godaste godaste godaste!!! Receptet kommer här:

Steg 1, Chokladbotten

175 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

1 dl kakao

0,5 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

*

Gör så här:

Elvispa ihop smör, strösocker, kakao, sirap och vaniljsocker. Vispa sakta i äggen. Rör ner vetemjöl.

Grädda mitt i ugnen i smord springform Ø ca 24 cm. 175° i ca 30 min. Låt svalna.

*

Steg 2

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

Topping: Flingsalt

*

Gör så här:

Koka ihop allt (utom flingsalt) Använd tjockbottnad kastrull eller gjutjärnsstekpanna. Låt småputtra på medelvärme till 120° Rör ofta!

Saknas termometer – Gör kulprovet = Droppa lite smet i kallt vatten. Går smeten att rulla till en kula är den färdigkokt.

Häll kolan över chokladbotten. Strö på ca 1 tsk flingsalt. Låt kolan stelna i kylen (gärna under natten)

Tag bort kanten på formen. Hjälp ev. till med en kniv runt kanterna.

Servera som en kaka. Eller med en klick vispad grädde. Eller med vaniljglass till. Gotteligottgott!

*

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Jag gräddar denna brownie i springform och då blir den ju rund så man kan även kallad den för brownietårta. Galet god med kola på toppen 😛 Och flingsalt blir pricken över i:et.

Chokladbotten blir inte lika kladdig som en kladdkaka men eftersom den inte innehåller bakpulver blir den kompakt. Allra bäst blir brownie efter att ha stått i kylen med kolan på toppen i en eller två dagar. Låt den sedan stå framme i rumstemperatur en stund innan servering så kolan mjuknar lite.

Nedan ser ni 2 till supergoda söta tips – Länk till recept under bilderna

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på ryttarkaka

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på havretosca

*

Och så avslutar jag detta inlägget med ett topprecept här från bloggarkivet

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på världsgoda kräfttoast

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Fler desserter hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kexchoklad

Det här kan jag lova är två lyckliga killar. Idag har vi bakat hemgjord kexchoklad tillsammans. Lite kladdigt att hantera smält nougat och choklad men det blir verkligen helt galet gott! Mycket godare är köpt kexchoklad hälsar Melwin. Och jag håller verkligen med honom. Betyg 10 av 10 av oss alla här hemma och receptet hoppar rakt in i kategorin EDITHS BÄSTA. Det här MÅSTE ni testa!

Detta recept ger 24 st kexchoklad

*

Recept

3 st dubbelnougat (50 g/st)

500 g mjölkchoklad (150 g till fyllning + 350 g till ytterlager)

32 st smörgåsrån

1 msk rapsolja

*

Gör så här:

Bryt nougat och 150 g mjölkchoklad i bitar. Smält ihop över vattenbad

Bred blandningen på smörgåsrånen. Använd fyra rån med 3 lager fyllning. Upprepa tills rånen är slut.

Ställ i kylen tills fyllningen stelnat. Skär sedan varje rån i tre delar.

Smält ihop 350 g mjölkchoklad och rapsolja över vattenbad. Doppa de fyllda kexen i mjölkchokladen.

Använd tex. två gafflar. Lägg kexchokladen på pappersklädd skärbräda. Låt stelna i kylen.

*

På denna bilden har jag lagt ihop 4 st smörgåsrån med 3 lager fyllning emellan.

Nu har fyllningen stelnat i kylen en stund och jag delar varje hög i tre bitar med en vass kniv.

Här kan ni se vilka smörgåsrån som jag har använt. Ett sådant paket räcker gott och väl. Det blir kex över. Kexchokladen är nu doppade runt om i smält choklad och har fått stelna i kylen.

Jag använde 3 st dubbelnougat som jag blandade ihop med den smälta chokladen när jag gjorde fyllningen. Vill man använda någon annan sorts nougat så går det så klart lika bra.

*

Nedan hittar ni tips på 3 st till godbitar. Länk till recept över varje bild.

Klicka här så kommer du till recept på Mariannetryffel

Klicka här så kommer du till recept på Nutellacrisp

Klicka här så kommer du recept på Rocky Road Fudge

*

HITTA I BLOGGEN

Fler godiskakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Daimmousse

Chokladmousse som dessert är något av det godaste som finns om ni frågar mig. Denna gången gjorde jag en variant med mjölkchoklad i och så rörde jag ner hackad daim så det blev en daimmousse 😀 Galet gott!! Och det är verkligen inte alls svårt att göra mousse. Och kanske det bästa av allt, den ska ju stå och stelna några timmar i kylen så chokladmousse förbereder man med fördel dagen innan servering. Hur lång tid det tar innan den stelnat beror på hur stora portioner man gör.

Detta receptet räcker till 7 st dricksglas med chokladmousse (se bild!)

*

Recept

300 g mjölkchoklad

4 dl vispgrädde

4 äggulor
1 st dubbeldaim
*
Gör så här:
Bryt choklad i bitar. Smält över vattenbad >> Vispa grädden ganska hårt. Rör ner äggulor i grädden.
Rör sist ner den smälta chokladen och hackad daim. Fördela mousse i portionsglas. Låt stelna i kylen.
*
Hacka lite extra daim och toppa moussen med eller toppa med en klick vispad grädde och tex. hallon
Förbered gärna daimmoussen dagen innan servering så den hinner stelna ordentligt
*
TIPS! Av äggvitan som blir över kan ni baka dubbel sats av denna goda kakan – RECEPT HÄR
Translate »