Äppelflarn med smördeg

Äpple och smördeg toppat med florsocker blir underbara äppelflarn
Väldigt enkelt att göra och blir så gott tillsammans med tex. vaniljglass
*
Recept

4 smördegsplattor
2-3 äpplen
smör
1 dl florsocker
*
Gör så här:
Tina smördegen i rumstemperatur. Dela ev. smördegsplattorna på mitten (storlek efter eget tycke)
Dela äpplen på mitten. Kärna ur. Skär i tunna skivor. Lägg äppelskivor omlott på smördegen.
Smält smör i micron (ca 2 msk) Pensla på äppelskivorna. Sikta över ca 0,5 dl florsocker.
*
 Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 8 min. Tag ut plåten. Höj ugnen till 225°
Pudra på resten av florsockret. Grädda färdigt i 225° tills fin färg, ca 10 min.
*
Servera äppelflarn varma toppade med florsocker till tex. vaniljglass eller vispad grädde.

Mjölkchokladmousse

Mjölkchokladmousse med endast 3 ingredienser (5 st små)
*
Recept

150 g mjölkchoklad
2 dl vispgrädde
2 äggulor
 *
Gör så här:
Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbadVispa grädden ganska hårt. Rör ner äggulor i grädden.
Rör sist ner den smälta chokladen. Fördela mjölkchokladmousse i små portionsglas.
Låt stelna i kylen. Toppa med tex. vispad grädde och bär.
*
Bilder under arbetets gång:

Smält chokladen över vattenbad. Vispa grädden och rör ner äggulorna ( jag gjorde dubbel sats denna gången så på bilden är det fler äggulor än i receptet )

 Rör ner den smälta chokladen och blanda ihop allt. Fördela ut chokladmoussen i portionsglas eller som jag gjorde denna gången i glöggmuggar. Hur lång tid moussen behöver stå i kylen för att stelna varierar lite beroende på hur stora portioner du gör. Men ett par timmar behöver den i alla fall. Låt gärna chokladmoussen stå i kylen under natten. Toppa sedan med grädde och bär innan servering.
*
Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]*

HITTA I BLOGGEN

Fler desserter hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Vit chokladkräm

Vit chokladkräm – Enkel och mycket god dessert
Tips! Chokladkrämen kan förberedas dagen före servering om så önskas (4 port)
*
Recept

150 g vit choklad
1 ägg
1 äggula
3 dl creme fraiche, 34%
0,5 dl florsocker
*
Gör så här:
Smält choklad över vattenbadElvispa ihop chokladen med ett helt ägg och en äggula.
Blanda ner creme fraiche och florsocker.
Fördela krämen i 4 st glas/portionsskålar. Ställ i kylen minst 1 timme.
 Dekorera med bär innan servering. Det är även fint att hyvla vit choklad över bären

 *

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Detta är ett av mina mest populära recept 😀 Lycka till!
*
Jag vill även tipsa er om min supergoda kolakladdkaka som kräver endast 10 min arbetsinsats
*
Och så bara måste jag ju få tipsa er om en så supergod kycklingrätt som kallas flämtande uttern

After Eight Mintchokladmousse

 

After Eight mintchokladmousse – En helt fantastiskt god dessert (6 port)
*
Recept
1+2 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
10 plattor after eight
*
Gör så här:
Koka upp 1 dl grädde under omrörning. Drag kastrullen åt sidan. Bryt choklad i bitar.
Rör ner After Eight och choklad i grädden tills allt smält. Låt svalna i rumstemperatur.
Vispa upp 2 dl vispgrädde. Vänd ner grädden i chokladblandningen.
(blanda väl eller blanda ojämnt så att moussen blir marmorerad)
*
Fördela ut after eight mousse i 6 st glas. Låt stelna i kylen 1 timme eller längre, tex över natten.
 Dekorera med tex, hyvlad choklad eller vispad grädde och after eight på toppen.
*
Nedan hittar ni ett till tips på en fantastiskt god dessert
*

Vit chokladmousse med kesella

Min mamma har så många bra recept och idéer. Tidigare i veckan bjöd hon sina arbetskamrater på vit chokladmousse gjord på kesella och jag tyckte att det lät så gott! Jag har aldrig gjort mousse på kesella så jag blev sugen på att testa. Jag hann inte mer än tänka tanken så hör mamma av sig och säger att hon gjort en ny omgång med vit chokladmousse till mig och familjen. Det är så lätt och smidigt hälsar hon. Verkligen tusen tack ännu en gång mamma om du kikar in här ♥
Med kesella i chokladmoussen så blir den inte riktigt så söt som många av de andra mousserna som finns här på bloggen. Det tycker jag verkligen känns helt perfekt när man har ätit en ganska tung middag med tex. gräddsås och mycket kolhydrater. Då kan det ibland känns lite väl mastigt med en allt för gräddig och söt dessert. Perfekt med den här då. Extra god blir chokladmoussen att toppa med hallonsirap eller apelsinsås. Vill man inte ha sås så kan man ju toppa med strössel eller tex. en liten tomte av marsipan som ni ser på bilden överst. Bär är ju alltid trevligt som topping också.
Storleken på dessertglasen bestämmer man så klart själv och det är ju det som avgör hur många det blir. Jag tyckte att det var väldigt trevligt med en lite mindre variant, tex. snapsglas. Men vill man göra en större dessert så passar ju cocktailglas bra.

Recept på vit chokladmousse med kesella kommer här:
Recept
2 dl vispgrädde
200 g vit choklad
1 burk kesella 10% 250 g

Gör så här:
Vispa grädden
Bryt vit choklad i bitar. Smält över vattenbad >>
Rör ihop smält choklad och kesella
 Blanda ner vispad grädde

Fördela ut i valfria stora glas
Ställ in i kylen tills moussen stelnat gärna över natten
Dekorera sedan med sås om så önskas, se nedan!
______________________________________
Förslag 1, Hallonsirap
1 dl strösocker
200 g frysta hallon

Gör så här:
Smält strösocker lite försiktigt i en kastrull
Rör sparsamt men akta så det inte bränner
Rör ner frysta hallon när sockret halvsmält
Rör om ordentligt

Låt småkoka på låg värme i 10 min
Låt svalna något 
Sila sedan hallonsirapen så den blir slät. Låt svalna

__________________________
Förslag 2, Apelsinsås
1 apelsin
2 msk vatten
50 g strösocker

Gör så här:
Skala och skär bort alla hinnor på apelsinen (filéa)
Värm vatten och strösocker tills gyllene färg
Lägg ner apelsin
Blanda runt till en slät sås. Sila. Låt svalna

_____________________________
________________________________
För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg
Translate »