Randig chokladmousse

En festlig och god chokladmousse – varvad med mörk och vit choklad
( Receptet ger 4 stora chokladmousse, se bild! eller 6 mindre )

Recept
5 dl vispgrädde

100 g mörk choklad
100 g vit choklad
4 äggulor
Gör så här:
Vispa grädden tjock. Bryt chokladen i bitar
Smält den mörka chokladen över vattenbad
Rör ner 2 äggulor i chokladen
Vänd ner chokladen i hälften av grädden i en bunke

Gör samma sak med den vita chokladen
Varva chokladen i glas
Ställ i kylen minst 1 timme eller längre tex. över natten

Toppa med tex. hackad daim eller chokladkulor >>
och/eller färska hallon

___________________________
_________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På instagram heter jag @madameedithblogg

Nutellasemifreddo

 
Nutellasemifreddo mumsfilibabba! Alltså världens godaste semifreddo skulle jag vilja kalla den här halvfrysta glassiga marängtårtan med nutella i smeten. Ska ni ha gäster i helgen så bjud på den här, den är ett riktigt säkert kort kan jag lova. En nutellasemifreddo går utmärkt att göra flera dagar innan servering. Den ska stå minst 5 timmar i frysen, det är ett minimum för att den ska hinna frysa men den kan alltså stå i frysen väldigt mycket längre än så. Så perfekt när man inte vill stressa innan gästerna kommer. Jag använder alltid köpta marängbottnar, det är smidigast. Eftersom semifreddo är godast att servera halvfryst så ska den tina i rumstemperatur i ungefär 20 min. Receptet kommer här:

Recept

3 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
2 dl nutella (+ ca 1 dl till topping)
2 marängbottnar
 *
Gör så här:
Separera äggen. Lägg äggvitor i en bunke och äggulor i en bunke.
Vispa äggvitorna med 1 msk strösocker till hårt skum.
Vispa äggulorna med 1 msk strösocker tills fluffigt.
Vispa i en tredje bunke vispgrädden medelhårt. Blanda försiktigt ihop allt från de tre bunkarna.
*
Värm nutella några sekunder i micron. ( nutellan blir mer lättarbetad när den är ljummen )
Ringla ner 2 dl nutella i smeten. Blanda lite slarvigt så smeten blir marmorerad.
Lägg en marängbotten i en springform Ø ca 24cm.
Bryt den andra marängbotten i grova bitar. Blanda ner bitarna i smeten.
Häll smeten i springformen över marängbotten. Ringla på ca 1 dl nutella på toppen.
*
Plasta formen. Ställ i frysen 5 timmar eller längre. Tinas i rumstemperatur ca 20 min innan servering

Äppelpaj med daim

En riktigt god och lättbakad äppelpaj med hackad daim

Klicka här för att se fler bilder på äppelpajen
*
Recept

5 medelstora äpplen
3 st dubbeldaim
225 g rumsvarmt smör
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
*
Gör så här:
Skala och kärna ur äpplen. Dela i bitar. Lägg i smord pajform.
Hacka daimen grovt. Fördela över äppelbitarna. Elvispa ihop de övriga ingredienserna.
Fördela ut den smuliga degen överst. Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 25 min
 *
Servera äppelpajen ljummen eller kall med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljvisp
*

Saftig sockerkaka med rivet äpple och kanel

Med rivet äpple i sockerkakan får du en småkladdig , saftig och supergod kaka 😛
Servera sockerkakan ( äppelkakan ) med vispad grädde och hallon
*
Recept

50 g smör
1 ägg
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk bakpulver
1 dl filmjölk
1 stort äpple
2 tsk kanel + 2 msk strösocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver.
Rör ner filmjölk, smör och mjölblandning i smeten.
Skala/kärna ur och riv äpplet (det ska bli drygt 1 dl rivet äpple) Rör ner äpple i smeten.
Bred ut halva smeten i smord och bröad brödform.
Blanda ihop 2 tsk kanel och 2 msk strösocker. Strö ut hälften av blandningen över smeten
Bred på resten av smeten. Toppa med den sista kanelblandningen
*
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 30 min.
Låt kakan svalna lite i formen innan du stjälper upp den!

Smördegsinbakad chokladkaka

Det här är en perfekt dessert när det ska gå snabbt. Bryt en chokladkaka i rader. Vira in dem i smördeg och pensla med ägg. Jag brukar använda Eldorados frysta smördegsplattor och låta dem tina i rumstemperatur. Om man vill kan man toppa den smördegsinbakade chokladen med mandelflarn men det går lika bra utan om man hellre vill det. Receptet och en mer exakt beskrivning hittar du nedan
Enklaste tänkbara desserten – Mjölkchoklad som är smördegsinbakad 😛
Receptet ger 7 st smördegsbakelser
 *
Recept
200 g mjölkchokladkaka
7 fyrkantiga smördegsplattor
1 ägg
Mandelflarn
 *
Gör så här:
Bryt chokladen i 7 st rader. Lägg en rad i mitten på varje smördegsplatta.
Skär smördegen i remsor som bilden visar. Lägg remsorna omlott över chokladen.
 Pensla med uppvispat ägg. Strö på mandelflarn. Grädda mitt i ugnen 225° tills fin färg, ca 15 min
 *
Serveras tex. ljumna pudrade med florsocker till vaniljglass eller grädde och jordgubbar.
Translate »