Brownie med kola

God fortsättning på det nya året! Hoppas att ni alla har haft en riktigt fin jul och att nyårsafton blev precis som ni ville. Själva bestämde vi att ta det så lugnt som möjligt på nyår i år, våra två äldsta tjejer firade med sina kompisar och Melwin var på nyårsfest hos min syster och hennes familj. De har en son, Elton 1 år. Han är kul att busa med tycker Melwin så fullt ös blev det för dem två. Hemma åt vi gott och kollade på två filmer. Jag, Fredrik, Fanny, Ludwig och vår gosige lille Oscar. Fyra månader blir Oscar nästa vecka så snart är det dags för smakportioner 😀

Brownie med kola bakade jag i nyårshelgen, alltså godaste godaste godaste!!! Receptet kommer här:

Steg 1, Chokladbotten

175 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

1 dl kakao

0,5 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

*

Gör så här:

Elvispa ihop smör, strösocker, kakao, sirap och vaniljsocker. Vispa sakta i äggen. Rör ner vetemjöl.

Grädda mitt i ugnen i smord springform Ø ca 24 cm. 175° i ca 30 min. Låt svalna.

*

Steg 2

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

Topping: Flingsalt

*

Gör så här:

Koka ihop allt (utom flingsalt) Använd tjockbottnad kastrull eller gjutjärnsstekpanna. Låt småputtra på medelvärme till 120° Rör ofta!

Saknas termometer – Gör kulprovet = Droppa lite smet i kallt vatten. Går smeten att rulla till en kula är den färdigkokt.

Häll kolan över chokladbotten. Strö på ca 1 tsk flingsalt. Låt kolan stelna i kylen (gärna under natten)

Tag bort kanten på formen. Hjälp ev. till med en kniv runt kanterna.

Servera som en kaka. Eller med en klick vispad grädde. Eller med vaniljglass till. Gotteligottgott!

*

Följ mig gärna i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

Jag gräddar denna brownie i springform och då blir den ju rund så man kan även kallad den för brownietårta. Galet god med kola på toppen 😛 Och flingsalt blir pricken över i:et.

Chokladbotten blir inte lika kladdig som en kladdkaka men eftersom den inte innehåller bakpulver blir den kompakt. Allra bäst blir brownie efter att ha stått i kylen med kolan på toppen i en eller två dagar. Låt den sedan stå framme i rumstemperatur en stund innan servering så kolan mjuknar lite.

Nedan ser ni 2 till supergoda söta tips – Länk till recept under bilderna

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på ryttarkaka

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på havretosca

*

Och så avslutar jag detta inlägget med ett topprecept här från bloggarkivet

KLICKA HÄR så kommer ni till recept på världsgoda kräfttoast

Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

*

HITTA I BLOGGEN

Fler desserter hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Chokladrutor med chokladkräm

Kladdiga goda chokladrutor med chokladkräm i mitten. Ungefär som en kladdkaka men de här chokladrutorna kan man välja att servera som en kaka och äta den med handen eller som en kladdkaka med vispad grädde till. Hallon är trevligt och gott att servera till ifall man vill använder chokladrutorna till dessert

Hur många chokladrutor det blir beror på hur stora rutor man gör.

*

Steg 1, Chokladrutor

100 g smör

2 ägg

2,5 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

0,5 msk vaniljsocker

*

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker. Rör ner de övriga ingredienserna och det smälta smöret.

Grädda i en smord pappersklädd fyrkantig form ca 35×25 cm

Mitt i ugnen 150° i ca 30 min. Ställ in i kylen tills chokladbotten stelnat.

*

Steg 2, Chokladkräm

200 g mjölkchoklad

1 dl vispgrädde

1 tsk honung

25 g rumsvarmt smör

*

Gör så här:

Hacka mjölkchoklad grovt. Värm under omrörning upp vispgrädde och honung riktigt hett.

Drag kastrullen åt sidan. Smält ner mjölkchoklad och smör under omrörning till en jämn smet.

Ställ in i kylen tills chokladkrämen tjocknat (ca 1 timme) Dela sedan den kylskåpskalla chokladbotten i två delar.

Bred chokladkräm på ena delen och lägg den andra delen över. Låt stelna ordentligt i kylen, gärna över natten.

Dela i valfria rutor. Servera som en kaka eller som en kladdkaka med tex. hallon och vispad grädde.

I chokladkrämen har jag smält ner mjölkchoklad. När chokladkrämen tjocknat är den färdig att fördela ut på chokladbotten. En halva av chokladbotten smetar man ut chokladkräm på och den andra halvan lägger man över.

Här ser ni hur chokladkrämen ligger i mitten av chokladbottnarna. När kakan stelnat ordentligt så skär man upp den i valfria stora rutor. Lägg gärna ihop chokladbottnarna dagen innan servering så att chokladkrämen stelnar ordentligt. Förvara då i kylen under natten med plastfolie över.

Denna gången ska chokladrutorna serveras som dessert. Vispad grädde och hallon är gott till.

Extra fina blir chokladrutorna med pudrat florsocker på toppen. Det gör man strax innan servering.

Här ser ni den supergoda chokladkrämen igen. Chokladtryffel kan man också kalla den eller chokladganache

*

Tips! Är ni sugna på att baka världens godaste dumlemuffins 😀

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på dumlemuffins

Eller vill ni kanske testa att göra egna kexchoklad

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på kexchoklad

*

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kladdkaka med kokosbotten

Den här godingen blev jag bjuden på för ett tag sedan och det kändes verkligen som en kladdkaka som passar in här på bloggen. Till och med så mycket att jag nu har bakat den här hemma och väljer att stoppa in den i EDITHS BÄSTA 😛 Kladdkakan är enkel att baka och verkligen supergod! På bilden har jag pudrat florsocker över den strax innan servering. Gillar ni kokos precis som mig så baka denna! Receptet kommer här:

OBS! Kladdkakan bakas i 2 steg – Läs igenom receptet innan du börjar baka

*

Steg 1, Elvispa ihop 2 ägg, 1,5 dl strösocker, 50 g smör, 200 g kokos och 1 tsk vaniljsocker.

Tryck ut kokossmeten i smord springform Ø ca 24 cm.

*

Steg 2, Kladdkaka

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

5 msk kakao

1 tsk bakpulver

*

Gör så här:

Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ihop övriga ingredienser. Blanda ner i smeten. Rör sist ner smöret. Bred ut smeten över kokosbotten.

*

Grädda långt ner i ugnen 150° i ca 35 min (anpassa tid efter hur kladdig du önskar)

Servera kladdkakan kylskåpskall med tex. vispad grädde

Först gör jag kokosbotten och trycker ut i en smord springform (steg 1)

Över kokosbotten breder jag ut kladdkakssmeten (steg 2) och gräddar sedan kladdkakan på låg värme.

Idag hade vi fikagäster och bjöd även på wienerbröd som vi köpt på vår lokala matbutik (smidigt) Kladdkakan går bra att förbereda dagen innan servering eftersom den ska serveras kylskåpskall.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Rabarberkladdkaka

Hej! Idag ska ni får ett nytt recept med rabarber 😀 En kladdkaka med rabarber som går riktigt snabbt att baka och den blir så god!! Ni måste testa. Precis som de flesta kladdkakor så blir även denna rabarberkladdkaka allra godast när den får stå i kylen några timmar innan servering. Baka den gärna dagen innan och låt kladdkakan stå i kylen under natten, då blir den perfekt.

Recept

150 g smör

2,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

3 ägg

Fyllning: ca 300 g rabarber och strösocker

*

Gör så här:

Smält smöret. Rör ner resten av ingredienserna till själva kladdkakan.

Häll smeten i en smord springform Ø ca 24 cm.

Skär rabarber i 1-2 cm bitar. (skala rabarber först om det behövs) Vänd bitarna i lite strösocker, ca 2 msk.

Fördela rabarberbitarna över kladdkakan. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 20-25 min.

*

Servera rabarberkladdkaka kylskåpskall med tex. vaniljvisp

Fler recept med rabarber hittar ni nedan – Klicka på länkarna!

Rabarberpaj med smuldeg med kokos

Rabarberpaj med knäckigt täcke

Rabarberkaka

Rabarbermuffins med vit choklad

Mjuk rabarberkaka (ett av mina mest populära recept)

Rabarberpaj med enkel smuldeg

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept på kladdkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Kladdkaka med karamelliserad mjölk

Mums vad gott med karamelliserad mjölk som ligger gömt i en kladdkaka 😛

*
Recept

150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
1 burk karamelliserad mjölk 397 g
*
Gör så här:
Smält smör. Rör ihop ägg och strösocker. Blanda ner torra ingredienserna. Rör sist i smöret
Häll hälften av smeten i en smord springform Ø ca 24 cm. Klicka ut karamelliserad mjölk.
Bred försiktigt ut klickarna med tex. slickepott. Fördela resten av kladdkakssmeten över.
*
Grädda mitt i ugnen i 175° i 25-30 min
*
Kladdkakan ska vara lös i mitten när du plockar ut den. 
Låt stelna i kylen några timmar, tex. under natten. (ställ i frysen om du vill skynda på)
*
Serveras kylskåpskall med tex. vispad grädde och färska bär
 
Translate »