Kladdig blåbärskaka med mandelmassa

Nu ska ni få ett riktigt superbra recept på en blåbärskaka som blir kladdig och god med mandelmassa i smeten, en kladdkaka med blåbär som är väldigt lätt att baka. Det enda man behöver tänka på är att vara lite försiktig när man vänder ner blåbären i smeten så att det inte blir mos av alltihop, då blir smeten gråaktig och tråkig. När blåbärskakan gräddats i ugnen i ungefär en halvtimme, och fortfarande är något kladdig, så får den svalna och sedan bli helt kall och stelna till i kylen då blir den som allra godast. Och den blir god det kan jag lova! Receptet kommer här:
En lättbakad blåbärskaka ( kladdkaka ) med mandelmassa


Recept

100 g smör
100 g mandelmassa
  2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl blåbär
 
Gör så här:
Smält smöret. Riv mandelmassan på tex. rivjärn. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Blanda ner smör och mandelmassa.
 Vänd försiktigt ner blåbär. Häll smeten i smord springform Ø ca 24 cm
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 30 min
(Kakan ska vara lite kladdig när du tar ut den ur ugnen – Låt svalna i kylen)

Servera blåbärskakan kylskåpskall.
Toppa ev. med fler blåbär och pudra över florsocker.
*
Servera med tex. vaniljglass, grädde eller hemgjord vaniljvisp

Ryttarkaka

Ryttarkaka är godare än god! Jag älskar den kakan, den är lite småseg i botten och har en knäckig kokostosca på toppen. Nu när barnen har haft sportlov denna veckan så passade vi på och baka den kakan. Melwin blev väldigt nöjd med resultatet.
Vi skar upp ryttarkaka med pizzaskäraren, det gick smidigt. Hur många och stora bitar man gör är helt efter eget tycke och smak. Vill man inte skära upp kakan i bitar så kan man servera den som en jättestor kladdkaka istället, med lite vispad grädde till. Supergott det med. Funkar även bra att frysa. Grädda i pappersklädd smord form ca 25×35 cm
Steg 1, Chokladbotten
200 g smör
4 ägg
5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ner de övriga ingredienserna och smöret
Grädda i pappersklädd smord ugnsform ca 25×35 cm. Mitt i ugnen 200° i 15 min
Gör kokostosca medan chokladbotten gräddas!
_______________________________
Steg 2, Kokostosca
75 g smör
2 dl strösocker
1,5 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
200 g riven kokos
*
Gör så här:
Koka ihop allt i en kastrull under omrörning. Låt sjuda på medelvärme i ca 5 min
Tag ut chokladbotten när den gräddats enl. ovan! Bred försiktigt på kokostosca.
Grädda igen mitt i ugnen i 200° i ytterligare ca 10 min
Låt ryttarkaka svalna helt. Tex. i kylen. Skär sedan i rutor
*
Tips! Testa att laga min enkla och goda pasta med kyckling och pesto

Kladdkaka med polkagrisar

Kladdkaka med krossade polkagrisar är gott!! Krossa polkagris grovt eller fint efter eget tycke och smak
*
Kladdkaka
125 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner övriga ingredienser och smöret.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 150° i 30 min. Låt svalna i formen.
 
_________________________________________________
Topping
1 påse polkagrisar 140 g
200 g mjölkchoklad
3 msk vispgrädde
*
Gör så här:
Krossa polkagrisar med tex. mortel. Bryt choklad i bitar. Smält ihop choklad och grädde över vattenbad.
Rör ner lite polkagrisar i den smälta chokladen. Bred ut på kladdkakan. Strö på resten av polkagrisarna. Tryck till så de fastnar. 
Låt stelna i kylen. Servera med tex. vispad grädde
*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

Kolakladdkaka

Godaste kladdkakan om ni frågar mina barn 😀 Kolakladdkaka

*
Recept

150 g smör
1,5 dl strösocker
1 krm salt
2,5 dl vetemjöl
3 ägg
*
Gör så här:
Smält smöret. Rör ihop alla ingredienser utom äggen!
När smeten är slät. Rör ner äggen till en jämn smet.
Häll i en smord springform, Ø ca 24 cm. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 20 min

( kladdkakan ska vara rejält kladdig i mitten när du tar ut den ur ugnen )

*
Låt svalna i kylen. Servera med hallon och vispad grädde
 

Kladdkaka med daim – Daimrutor

Ett av mina bästa recept i hela bloggen! Kladdkaka med daim – Daimrutor

*
Recept

100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
175 g smör
3 ägg
1,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 st dubbeldaim
*
Gör så här:
Bryt choklad i bitar. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme.
Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner chokladen. Rör ner vetemjöl och vaniljsocker.
Hacka daim grovt. Blanda ner i smeten. Grädda i en pappersklädd smord form, ca 30×20 cm
Mitt i ugnen i 200° i ca 12 min.
Kladdkakan är mycket lös men stelnar i kylen eller frysen om du vill skynda på!
*
Serveras kylskåpskalla med tex. hallon och vispad grädde

Translate »