Ryttarkaka

Ryttarkaka är godare än god! Jag älskar den kakan, den är lite småseg i botten och har en knäckig kokostosca på toppen. Nu när barnen har haft sportlov denna veckan så passade vi på och baka den kakan. Melwin blev väldigt nöjd med resultatet.
Vi skar upp ryttarkaka med pizzaskäraren, det gick smidigt. Hur många och stora bitar man gör är helt efter eget tycke och smak. Vill man inte skära upp kakan i bitar så kan man servera den som en jättestor kladdkaka istället, med lite vispad grädde till. Supergott det med. Funkar även bra att frysa. Grädda i pappersklädd smord form ca 25×35 cm
Steg 1, Chokladbotten
200 g smör
4 ägg
5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ner de övriga ingredienserna och smöret
Grädda i pappersklädd smord ugnsform ca 25×35 cm. Mitt i ugnen 200° i 15 min
Gör kokostosca medan chokladbotten gräddas!
_______________________________
Steg 2, Kokostosca
75 g smör
2 dl strösocker
1,5 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
200 g riven kokos
*
Gör så här:
Koka ihop allt i en kastrull under omrörning. Låt sjuda på medelvärme i ca 5 min
Tag ut chokladbotten när den gräddats enl. ovan! Bred försiktigt på kokostosca.
Grädda igen mitt i ugnen i 200° i ytterligare ca 10 min
Låt ryttarkaka svalna helt. Tex. i kylen. Skär sedan i rutor
*
Tips! Testa att laga min enkla och goda pasta med kyckling och pesto

Kladdkaka med polkagrisar

Kladdkaka med krossade polkagrisar är gott!! Krossa polkagris grovt eller fint efter eget tycke och smak
*
Kladdkaka
125 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner övriga ingredienser och smöret.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen 150° i 30 min. Låt svalna i formen.
 
_________________________________________________
Topping
1 påse polkagrisar 140 g
200 g mjölkchoklad
3 msk vispgrädde
*
Gör så här:
Krossa polkagrisar med tex. mortel. Bryt choklad i bitar. Smält ihop choklad och grädde över vattenbad.
Rör ner lite polkagrisar i den smälta chokladen. Bred ut på kladdkakan. Strö på resten av polkagrisarna. Tryck till så de fastnar. 
Låt stelna i kylen. Servera med tex. vispad grädde
*
För fler recept! Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

Kolakladdkaka

Godaste kladdkakan om ni frågar mina barn 😀 Kolakladdkaka

*
Recept

150 g smör
1,5 dl strösocker
1 krm salt
2,5 dl vetemjöl
3 ägg
*
Gör så här:
Smält smöret. Rör ihop alla ingredienser utom äggen!
När smeten är slät. Rör ner äggen till en jämn smet.
Häll i en smord springform, Ø ca 24 cm. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 20 min

( kladdkakan ska vara rejält kladdig i mitten när du tar ut den ur ugnen )

*
Låt svalna i kylen. Servera med hallon och vispad grädde
 

Kladdkaka med daim – Daimrutor

Ett av mina bästa recept i hela bloggen! Kladdkaka med daim – Daimrutor

*
Recept

100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
175 g smör
3 ägg
1,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 st dubbeldaim
*
Gör så här:
Bryt choklad i bitar. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme.
Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner chokladen. Rör ner vetemjöl och vaniljsocker.
Hacka daim grovt. Blanda ner i smeten. Grädda i en pappersklädd smord form, ca 30×20 cm
Mitt i ugnen i 200° i ca 12 min.
Kladdkakan är mycket lös men stelnar i kylen eller frysen om du vill skynda på!
*
Serveras kylskåpskalla med tex. hallon och vispad grädde

Pepparkakskladdkaka

Att baka en riktigt god pepparkakskladdkaka är verkligen hur enkelt som helst. Jag uppskattar det till att det tar ungefär 5 min. Plus tiden i ugnen då så klart. Man bakar den som man bakar en vanlig enkel kladdkaka fast med lite pepparkakskrydda i smeten. Jag bakade med pepparkakskrydda igår också så vill ni se hur den kryddan ser ut så kan ni klicka här.
Som jag brukar skriva så mår kladdkaka bara bra av att ligga i kylen över natten så förbered gärna dagen innan servering. Recept på kladdkaka med pepparkakskrydda kommer här:

Recept

125 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
5 msk kakao
1 msk pepparkakskrydda
*
Gör så här:
Smält smöret. Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner övriga ingredienser och smöret.
Grädda i smord springform Ø ca 24 cm. Mitt i ugnen i 150° i 30 min.
*
Låt stelna i kylen. Servera med vispad grädde
(Tips! Blanda gärna lite lingonsylt i grädden – mängd efter smak )
*
Mitt allra bästa recept på mjuk pepparkaka hittar ni i länken nedan
 
Translate »