Nutellasemifreddo

 
Nutellasemifreddo mumsfilibabba! Alltså världens godaste semifreddo skulle jag vilja kalla den här halvfrysta glassiga marängtårtan med nutella i smeten. Ska ni ha gäster i helgen så bjud på den här, den är ett riktigt säkert kort kan jag lova. En nutellasemifreddo går utmärkt att göra flera dagar innan servering. Den ska stå minst 5 timmar i frysen, det är ett minimum för att den ska hinna frysa men den kan alltså stå i frysen väldigt mycket längre än så. Så perfekt när man inte vill stressa innan gästerna kommer. Jag använder alltid köpta marängbottnar, det är smidigast. Eftersom semifreddo är godast att servera halvfryst så ska den tina i rumstemperatur i ungefär 20 min. Receptet kommer här:

Recept

3 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
2 dl nutella (+ ca 1 dl till topping)
2 marängbottnar
 *
Gör så här:
Separera äggen. Lägg äggvitor i en bunke och äggulor i en bunke.
Vispa äggvitorna med 1 msk strösocker till hårt skum.
Vispa äggulorna med 1 msk strösocker tills fluffigt.
Vispa i en tredje bunke vispgrädden medelhårt. Blanda försiktigt ihop allt från de tre bunkarna.
*
Värm nutella några sekunder i micron. ( nutellan blir mer lättarbetad när den är ljummen )
Ringla ner 2 dl nutella i smeten. Blanda lite slarvigt så smeten blir marmorerad.
Lägg en marängbotten i en springform Ø ca 24cm.
Bryt den andra marängbotten i grova bitar. Blanda ner bitarna i smeten.
Häll smeten i springformen över marängbotten. Ringla på ca 1 dl nutella på toppen.
*
Plasta formen. Ställ i frysen 5 timmar eller längre. Tinas i rumstemperatur ca 20 min innan servering

Marängtårta Pavlova med jordgubbar

Pavlova – En riktigt god och lättbakad marängtårta
Tips! Det är även gott och fint att strö ut lite pistagenötter på toppen.
*
Marängbotten
3 äggvitor
2 dl strösocker
1 tsk pressad citron
*
Gör så här:
 Vispa äggvitor med elvisp till ett hårt skum. Tillsätt strösocker och citronsaft. Vispa lite till.
 Rita av en tallrik (Ø ca 22 cm) på ett bakplåtspapper. BESKRIVNING HÄR >>
Bred ut marängsmeten inuti cirkeln. Grädda mitt i ugnen i 150° i 1 timme
Låt marängbotten svalna innan du tar bort pappret
__________________________
Chokladkolasås
0,5 dl kakao
1 dl strösocker
1 dl sirap
1 dl vispgrädde
10 g smör
 *
Gör så här:
Koka ihop allt utom smör i en kastrull. Koka och rör tills såsen tjocknar, minst 10 min.
Rör därefter ner smöret. Låt svalna.
_____________________________
Topping
3 dl vispgrädde
0,5 – 1 liter jordgubbar
*
Gör så här:
 Bred ut den avsvalnade chokladsåsen på marängbotten.
Toppa med vispad grädde och valfri mängd jordgubbar.

Daimglasstårta

Glasstårta – Daimglasstårta – Helt galet god och ingår självklart i kategorin EDITHS BÄSTA >>
X-tra bild HÄR >>  och X-tra bild HÄR >>

Recept
2 st dubbeldaim

4 st äggulor
1 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 st marängbotten

Gör så här:
Hacka daimen
Vispa ägg och strösocker pösigt.
Vispa i en annan skål upp grädden ganska hårt.
Blanda samman äggsmeten, grädden och hälften av daimhacket.

Lägg marängbotten i en springform. Häll smeten över marängen.
Strö på resten av daimen. Ställ i frysen i 4 timmar, eller längre!

Låt tina lite och servera tex med nougatsås >>

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Glasstårta med riven choklad

En supergod glasstårta med riven choklad – Smakar som GB:s halvlitersglass med krossad choklad.
*
Recept

200 g mjölkchoklad
4 st äggulor
1 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 st marängbotten
*
Gör så här:
Riv mjölkchoklad grovt på rivjärn. Vispa äggulor och strösocker pösigt. 
Vispa i en annan skål upp grädden ganska hårt. Blanda ihop allt. (spara ev. lite riven choklad som dekoration)
Lägg marängbotten i springform Ø ca 24 cm. Häll smeten över marängen. Täck med plastfolie.
Ställ i frysen i 4 timmar eller längre. Låt glasstårtan tina lite innan servering.
Servera med tex. DENNA glassåsen
*
På bilden nedan ser ni en av mina favorittårtor – After Eight tårta 😛
*

Citronglasstårta med marängbotten

Citronglasstårta – Enkel att göra med en syrlig och frisk smak av citron 😀
God att servera med lakritssås gjord på kick RECEPT HÄR >>

5 äggulor

1,5 dl strösocker
1 st citron
2 dl vispgrädde
1 st marängbotten

Vispa äggulor och strösocker pösigt. 
Tvätta citronen och finriv skalet. 
Blanda i skalet och pressa ner citronsaften i äggsmeten.

Vispa i en annan bunke upp grädden ganska hårt.
Blanda samman grädden och äggsmeten.
Lägg marängbotten i en springform. Häll smeten över marängen.

Plasta formen. Ställ i frysen i 4 timmar eller längre!
Låt tina lite. Servera med tex hallon och lakritssås >>
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Translate »