Mjuk kaka med glasyr och strössel

Den här kakan är så god – Baka i långpanna och toppa med glasyr och strössel
Kakan blir garanterat uppskattad på barnkalaset – Och strösselrutor passar ju perfekt nu till påsk 😀

(ca 30 st)
*
Steg 1, Mjuk kaka

200 g smör
5 ägg
4 dl strösocker
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
*
Gör så här:
Smält smöret. Låt svalna lite. Vispa ägg och strösocker fluffigt.
Rör ner smält smör och mjölk i äggsmeten. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker.
Rör ner i smeten. Häll smeten i smord pappersklädd djup plåt, ca 30×40 cm
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 20 min. (kolla med provsticka att den är genomgräddad)
Låt svalna lite. Gör glasyren
__________________________________________
Steg 2, Glasyr med strössel
150 g smör
300 g florsocker
ca 1,5 msk vatten
Strössel
*
Gör så här:
Smält smöret. Elvispa ihop florsocker och smör. Späd med vatten och vispa glasyren slät.
Bred ut glasyren på den mjuka kakan. Strö på strössel. Skär i bitar, ca 30 st
*
Nedan hittar ni 3 till goda kakor som bakas i långpanna – Klicka på länkarna
Lycka till!

Havretosca

En riktigt god mjuk havretosca som bakas i långpanna
Receptet ger ca 30 st rutor – Ingår i EDITHS BÄSTA
*

Steg 1, Mjuk kakbotten
150 g smör
4 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
*
Gör så här:
Smält smöret. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten.
Rör sist ner det smälta smöret och mjölk.
Häll smeten i djup smord pappersklädd långpanna 30×40 cm.
Grädda mitt i ugnen i 175° i 20 min.
Gör toscasmeten medan kakbotten gräddas!
____________________________
Steg 2, Toscasmet
150 g smör
2 dl strösocker
1 dl sirap
3 dl havregryn
*
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna. Värm under omrörning tills smöret smält.
När kakbotten gräddats i 20 min tag ut plåten ur ugnen.
Bred på toscasmeten. Ställ in plåten i ugnen igen.
Grädda färdigt mitt i ugnen i 175° i 10 min.
*
Låt svalna. Skär i valfria stora rutor (ca 30 st)
Lycka till alla ni som vill prova att baka havretosca 😀

Bountyrutor

Här kommer ett recept på super-duper-dundergoda bountyrutor – ca 24 st
X-tra bild HÄR >> och X-tra bild HÄR >>

 

Chokladbotten

3 ägg
4,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 g smör
2 dl vatten

Gör så här:
Vispa ägg och strösocker pösigt.
Rör ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, kakao. Rör ner i smeten.
Smält smöret. Slå på vattnet. Koka upp till första bubblan.
Rör ner den heta blandningen i smeten.
 
Bred ut smeten i en pappersklädd/smord/bröad form
Formens storlek – ca 20×30 cm
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 30 min
 
Låt svalna! 
Kyl sedan kakan i frysen i 30 min eller i kylen i 45 min.
_________________________________________
Kokoskräm
225 g smör
4 dl florsocker
2 ägg
1 påse kokos, riven ca 200 g
*
Gör så här:
Smält smöret. Drag kastrullen åt sidan.
Rör ner florsocker, ägg, kokos i det smälta smöret
Bred ut kokoskrämen på kakbotten.

Ställ in i kylen tills kokostäcket stelnat lite, ca 20 min
__________________________________________
Chokladtäcke
200 g mjölkchoklad
0,5 msk rapsolja

Gör så här:
Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad.
Rör i oljan. Bred ut chokladen över kokoskrämen.
*

Låt stelna i kylskåp. Skär i valfria rutor, ca 24 st

 

Mjuk pepparkaka

Detta är en saftig och himmelskt god mjuk pepparkaka som ni bara måste testa! Det som gör denna pepparkakssockerkaka (vilket lååångt ord…) det som gör sockerkakan så här saftig är att det är rumsvarmt smör och lingonsylt i smeten. Man smälter alltså inte smöret. För att göra den extra enkel att baka använder jag färdig kryddblandning som kallas pepparkakskrydda
Receptet ingår i EDITHS BÄSTA och kommer här:
Recept
2 ägg
2 dl strösocker
75 g rumsvarmt smör
1,5 dl lingonsylt
3,5 dl vetemjöl
2 msk pepparkakskryddor
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
 
Gör så här:
Vispa ägg och strösocker pösigt
Klicka i rumsvarmt smör och lingonsylt
Elvispa sakta ihop smeten (smöret ska vara lite grynigt)
Rör ihop vetemjöl, pepparkakskryddor, bakpulver
Rör ner i smeten. Rör sist ner mjölk
 
Grädda i smord bröad avlång sockerkaksform (ca 1,5 l)
Mitt i ugnen i 175° i ca 45 min (kolla med provsticka)
*
Låt svalna i formen innan du stjälper upp den.
 

Hallonrutor i långpanna

5 minuter tar det att röra ihop dessa ljuvligt goda hallonrutorna
Receptet ger 30 st sega hallonrutor

Recept

300 g smör
6 dl strösocker
4 ägg
6 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
400 g frysta hallon
Mandelspån valfri mängd
 
Gör så här:
Smält smöret i stor kastrull. Drag åt sidan. Rör ner strösockret.
Låt svalna lite.
Rör ner ett ägg i taget. Blanda ner vetemjöl och vaniljsocker.
Bred ut smeten på pappersklädd ugnsplåt ca 30×40 cm
Strö ut hallonen jämt fördelat över smeten.
Strö över mandelspån
Grädda mitt i ugnen i 175° i 30 min.
Låt svalna, tex. i kylen. Skär i rutor X-tra BILD HÄR >>
Tips! Skär rutorna i trekanterna och servera som kaka
eller servera som hela rutor med vispad grädde
Translate »