Chokladmuffins med chokladhavregryn

Nu ska ni få ett recept på riktigt saftiga och goda chokladmuffins som är toppade med chokladblandade havregryn. Havregrynen kommer efter gräddning att lägga sig både som topping och även att sjunka ner lite i själva muffinsen. Man kan hoppa över havregrynstoppingen om man vill, det blir saftiga och goda muffins ändå men de ser mycket mer arbetade ut om man lägger lite tid på att göra topping med, det tar inte många minuter extra.

Receptet ger 12 st chokladmuffins och kommer här:

Recept

1 dl kakao

1+1 dl strösocker

2 dl mjölk

150 g rumsvarmt smör

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

Chokladhavregryn: 75 g smör, 0,5 dl strösocker, 2 msk kakao, 1,5 dl havregryn

*

Gör så här:

Koka ihop kakao, 1 dl strösocker och mjölk till en chokladmjölk. Låt svalna.

Vispa ihop smör och 1 dl strösocker. Vispa ner 1 ägg i taget.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smeten. Rör sist ner chokladmjölken.

Fördela smeten i 12 st muffinsformar placerade i muffinsplåt.

Gör chokladhavregryn: Smält smör. Rör ner övriga ingredienser. Fördela i mitten på alla muffins.

*

Grädda mitt i ugnen 175° i ca 18 min.

Hoppas att ni blir sugna att baka muffinsen 😀 Jag vill även säga tack för alla krya på hälsningar som Melwin har fått. Han har piggat på sig riktigt bra och snart är han säkert lika pigg och rörlig som vanligt. Gymnastiken får han vänta med ett par veckor sa doktorn så samma sak får gälla för fotbollen. Men när två veckor har gått kan han sätta igång med aktiviteter igen så fort han känner att han vågar och kan. Vi tar det i den takt han känner sig bekväm med.

Det fina vädret har kommit och det är ju så härligt! Ludwig har testat sina nya såpbubblor. Såpbubblor köpta för egna pengar det är lite extra speciellt det.

Jag önskar er alla en fin och solig kväll.

Dumlemuffins med strössel

 

Att baka världens godaste dumlemuffins är enkelt. Vanlig muffinssmet och så trycker man ner en dumle i varje muffins och toppar med det som kallas för strössel. Själva strösslet är en enkel sockrig blandning med endast 3 ingredienser så plättlätt det också. När strösslet är jämt fördelat i formarna så är det bara att sätta in plåten i ugnen. En kvart senare kan ni njuta av en muffins som är ett självklart recept i EDITHS BÄSTA På bilden här under ser ni även semlor

Recept på 12 st dumlemuffins
*
Steg 1, Strössel
50 g smör
1 dl vetemjöl
0,75 dl strösocker
*
Gör så här:
Smält smör. Blanda ihop alla ingredienser. Ställ åt sidan
_____________________________________________
Steg 2, Muffins
125 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
12 st dumle
*
Gör så här:
Vispa ihop smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget.
Rör ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten växelvis med mjölk.
Fördela smeten i 12 st stora muffinsformar placerade i muffinsplåt.
Tryck ner en dumle i varje muffins. Fördela ut strössel överst som ett lock. Grädda mitt i ugnen i 225° i 15 min
*
För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
Ludwig är med mig och bakar dumlemuffins denna gången. Fina formar ska vi använda.
På bilden nedan ser ni hur vi har tryckt ner en dumle i smeten på varje muffins
Och så täcker vi varje dumlemuffins med strössel
Dumlemuffins bakar vi ofta så bilden nedan är resultatet av ett annat tillfälle då vi bakade dumlemuffins för att Fanny skulle använda dem i kiosken under sin fotbollsmatch. Populära blev dem 😀
Vid frågor! Lämna en kommentar eller kontakta mig (Madeleine) via mail [email protected]

Blåbärsmuffins

Saftiga goda blåbärsmuffins kan vara det bästa som finns! Jag vet att jag skriver det ofta men det känns verkligen så, när man smakar på något nybakat som är så där extra gott då känns det verkligen som det godaste som finns. Jag skulle inte vilja byta ut dessa blåbärsmuffins mot något annat just nu, nu när jag de är lite ljumna med nypudrat florsocker på och det doftar nybakat i köket. 
Som de flesta bakverk jag lägger upp här på bloggen så är även detta ett enkelt recept som är lätt att lyckas med. Extra smidigt och bra är det då man använder frysta blåbär. Receptet på blåbärsmuffins kommer här:
12 st muffins – Använd formar som passar i plåten (hoppa över citronskal om så önskas)
Recept
100 g smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 citron (skalet)
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
200 g frysta blåbär
Potatismjöl
 *
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt. Tvätta och finriv det yttersta skalet på citronen.
Rör ner citronskal, smör och mjölk. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smeten. 
Placera ut 12 st muffinsformar i en muffinsplåt. Vänd runt blåbär i lite potatismjöl. 
Varva smet och blåbär i formarna. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 20 min.
*
För fler recept Följ mig på Facebook HÄR  och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
Vill även tipsa er om min himmelskt goda morotskaka – KLICKA HÄR så kommer ni till receptet

Saffransmuffins

Lättbakade och goda saffransmuffins – Receptet ger 15 st muffins

Recept

125 g smör
1 pkt saffran, 0,5 g
2 dl mjölk
1 ägg
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Smält smöret. Tillsätt saffran och låt svalna.
Vispa ner mjölk i det svala smöret och sedan ägg
Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker, bakpulver
Rör ner i smeten

Fördela i 15 st muffinsformar
(använd dubbla formar eller muffinsplåt för bäst resultat)
Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 15 min.

Pudra florsocker över eller dekorera med frosting
_________________________________________________
___________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Rabarbermuffins med vit choklad

Rabarbermuffins – Rör ihop smeten i en kastrull
Skala rabarber om skalet är tjockt, späda rabarber behöver inte skalas.
*
Recept

75 g smör
0,5 dl vispgrädde
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
Fyllning: 100 g vit choklad + 2-3 dl skivade rabarber
*
Gör så här:
Smält smör. Låt svalna lite. Rör ner vispgrädde, strösocker och vaniljsocker.
Rör sedan ner ett ägg i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten.
Fördela hälften av smeten i 12 st muffinsformar (placerade i muffinsplåt)
Skiva rabarber 0,5 cm. Vänd rabarber i strösocker. Hacka den vita chokladen.
Fördela rabarber och vit choklad över smeten. Täck med resten av smeten.
 
Grädda mitt i ugnen 225° i ca 15 min
Servera rabarbermuffins ljumna med pudrat florsocker på toppen.
*
Translate »