Semlemuffins

Semlemuffins – Lättbakat och mycket gott ( Receptet ger 12 st)
Melwins mormor har bakat dessa smaskiga och fina semlemuffins
*
Muffins
100 g smör
4 st ägg
3 dl strösocker
2,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2,5 tsk kardemumma
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
*
Gör så här:
Smält smör. Låt svalna. Vispa ägg och strösocker pösigt. Vispa ner bakpulver, vaniljsocker och kardemumma.
Tillsätt mjölk, vetemjöl och smält smör. Vispa ihop allt med elvisp, ca 10 sekunder.
Fördela smeten i 12 st muffinsformar (använd muffinsplåt eller dubbla formar för bäst resultat)
Grädda mitt i ugnen 175° i 20-25 min. Låt svalna!
_____________________________
Fyllning
Valfri mängd mandelmassa
En skvätt mjölk eller grädde
3-4 dl vispad grädde
Florsocker
*
Gör så här:
Skär av översta delen av muffinsen. Gröp ur en liten grop ur varje muffins.
Blanda smulorna (från gropen) med lite mandelmassa.
Gör blandningen något lösare med lite mjölk eller grädde. Fördela fyllning i gropen på varje muffins.
Spritsa/klicka vispad grädden på varje semlemuffins. Lägg på locken och pudra över florsocker.
*
Följ mig i sociala medier – Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)
*
Drömrullårta är en klassisk och mycket god mjuk kaka – Recept i länken nedan!

 *

Chokladmuffins med chokladbananfluff

Chokladmuffins med chokladbananfluff – En riktigt god cupcake 
Ett recept ur EDITHS BÄSTA >>
Steg 1, muffins
Baka 12 st muffins efter detta receptet >>
_____________________________________________________
Steg 2, chokladbananfluff
100 g chokladskumbananer
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Klipp godiset i bitar.
Värm grädden i en kastrull så att den blir het
OBS! Grädden ska inte koka!
Låt godiset smälta i den varma grädden. Rör
Låt blandningen svalna i kylen i 5 timmar eller längre.
 
Vispa upp den kalla fluffen med elvisp
Spritsa fluffen på muffinsen
Dekorera ev. med chokladbanan
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Kakmonstercupcakes

Supersöta kakmonstercupcakes – Perfekt till barnkalaset
Börja med att göra chokladmuffins, RECEPT HÄR >>
(du kan göra muffinsarna naturella eller med 1 eller 2 st center inuti)
När muffinsen svalnat breder du på vit chokladfrosting, RECEPT HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Dekoration:
Kokos
Blå karamellfärg
Ätbara ögon, eller mentos
6 st valfria cockies, köpta
Blanda kokos med karamellfärg till önskad färgstyrka.
Doppa den frostingtäckta muffinsen i den färgade kokosen.
Dekorera med ögon.
(Använder du mentos kan du dutta en droppe smält choklad som pupiller)
Tryck in en halv cockies i ”munnen” se bild!
Nu är dina kakmonstercupcakes klara!
______________________________________________________

Lakritsmuffins med dödskallefluff

En riktig höjdare på barnkalaset eller halloweenfesten.
På bilden är muffinsen gräddad i miniformar men receptet är anpassat efter stora muffins! (12 st)
Steg 1, Muffins:
75 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk lakritspulver
(lakritspulver går att utesluta)
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Smält smöret
Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda vetemjöl, lakritspulver, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Blanda sist ner det smälta smöret och mjölken.

Fördela smeten i 12 st stora muffinsformar.
(använd muffinsplåt för bäst resultat)
Grädda mitt i ugnen i 200° i 13-15 min.
______________________________________________________
Steg 2, Fluffen:
Ca 13-14 st dödskallegodis, se bild!
6 dl vispgrädde
(ev svart och röd karamellfärg)

Klipp isär dödskallarna efter färg.
(dela sedan bitarna i ännu mindre bitar så att godiset blir lättare att smälta)
Det ska vara 80 g rött godis och 80 g svart godis.

Värm upp 3 dl vispgrädde i en kastrull.
(grädden ska INTE koka men vara riktigt het)
Drag kastrullen åt sidan och rör/smält ner det svarta godiset.
(tillsätt svart karamellfärg om du önskar mer färg)
Gör likadant med den röda färgen och låt sedan stelna i kylskåp.

Rör runt fluffen med en gaffel så att den mjuknar.
Fördela de båda färgerna i varsin spritspåse.
(man kan göra egna spritspåsar av bakplåtspapper)
Lägg i de båda spritspåsarna i ytterligar en spritspåse.
Och spritsa ut båda färgerna samtidigt på muffinsen.
(eller klicka ut om du inte vill spritsa)
_________________________________________________________________________________

Blåbärsmuffins med Crumble

Supergoda blåbärsmuffins med riktigt crumble – Detta recept ger 12 st muffins
*
Crumble
50 g kallt smör
1,5 dl havregryn
0,75 dl strösocker
0,75 dl vetemjöl

Gör så här.
Arbeta ihop allt med fingertopparna. Lägg åt sidan och gör muffinssmeten.
______________________________________________________
 Muffins
100 g smör
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Fyllning: 3 dl blåbär Topping. 1 dl blåbär
*
Gör så här:
Smält smör. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Rör ner smält smör och mjölk i smeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Blanda ner i smeten.
 Fördela smeten varvat med blåbär i 12 st stora muffinsformar placerade i muffinsform.
Strö crumble över varje muffins. Toppa med blåbär. Grädda mitt i ugnen 175° i 25-30 min

 *
Kolla med provsticka om muffinsen är klara. Låt svalna innan servering.
Translate »