Key lime pie

En krämig paj med lime är en alldeles fantastiskt god dessert tycker jag. Just denna limepajen kallas för key lime pie 😀 Har ni inte testat att göra key lime pie innan så tycker jag att ni ska göra det nästa gång ni ska bjuda på dessert eller servera den som en god paj till eftermiddagskaffet. Detta är ett recept i kategorin EDITHS BÄSTA och det kommer här:

Recept på key lime pie som gräddas i springform eller pajform Ø ca 24 cm

*

Steg 1, Botten

150 g smör 

200 g digestivekex

*

Gör så här:

Smält smör. Krossa digestivekex i tex. matberedare. Blanda ihop.

Tryck ut i springform Ø ca 24 cm. Låt det gå upp lite på kanterna. Grädda mitt i ugnen 175° i 10 min.

Sänk ugnen till 150° och fortsätt med steg 2

_________________________________________________

Steg 2, Fyllning

5 äggulor

1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g) BILD

1-2 msk finrivet limskal

1 dl pressad lime ( 3-4 st lime )

*

Gör så här:

Blanda ihop allt. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda mitt i ugnen 150° i 10 min.

Ställ i kylen i minst 3 timmar, gärna under natten.

Servera key lime paj kylskåpskall med tex. vispad grädde.

Här har jag gräddat digestivebotten i 10 minuter. Under tiden som botten gräddades blandade jag ihop fyllningen som jag sedan hällde i formen som ni ser på bilden. I botten av formen hade jag klämt fast ett bakplåtspapper. Tips! Av äggvitan som blir över kan ni baka denna kakan

Nu har pajen stelnat i kylen under natten. Jag har skivat upp lime som ska användas till dekoration.

På denna bilden ser nu hur krämig key lime pie är. Helt underbart god!!

Jag dekorerade med skivad lime och serverade vispad grädde bredvid. För att göra pajen extra fin kan man spritsa ut grädden på pajen istället om man vill.

*

Nedan hittar ni 3 till goda sötsaker – Länk till recepten finns över varje bild!

RECEPT – Mjuk kaka med glasyr och strössel

RECEPT – Twixkakor

RECEPT – Kolaformar

*

HITTA I BLOGGEN

Fler söta pajer hittar du HÄR

Fler desserter hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Blåbärspaj

Idag lägger jag in ett nytt recept i kategorin EDITHS BÄSTA! Denna gången blir det en supergod blåbärspaj med ett fantastiskt gott täcke 😀 Den är så god så jag hoppas att flera av er blir sugna på att testa att baka den. Använder ni frysta blåbär som jag brukar göra så fixar man denna blåbärspaj på 5 minuter ungefär, resten sköter ugnen. Är man flitig och är ute och plockar blåbär i skogen så kan man ju så klart använda färska blåbär istället, helt efter eget tycke och med färska bär kan man hoppa över potatismjöl.

Recept på bläbärspaj med ett fantastiskt täcke kommer här:

*

Recept

2 paket frysta blåbär (totalt 500 g)

1 msk potatismjöl

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

3 dl havregryn

0,5 dl sirap

*

Gör så här:

Häll blåbär i en pajform. Blanda runt med potatismjöl. Elvispa ihop de övriga ingredienserna. Fördela över blåbären.

Grädda mitt i ugnen 200° tills fin färg (ca 25-30 min)

*

Servera blåbärspajen ljummen med tex. vaniljglass eller vaniljvisp

Först hällde jag ut 2 paket frysta blåbär i formen. Hällde på lite potatismjöl och blandade runt. Potatismjölet gör att de frysta blåbären släpper ifrån sig mindre vätska.

Sedan körde jag ihop resten av ingredienserna med elvisp och täckte med degen över alla blåbär. Och så in i ugnen tills blåbärspajen fått fin färg. Enklare kan det knappast bli! Och såååå gott!!

Denna gången serverade jag blåbärspajen med gammaldags vaniljglass. Mums!

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med bär hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Enkel äppelpaj

En snabb och enkel äppelpaj 😀

Tips! Det är även gott att pudra valfri mängd kanel över äppelbitarna om så önskas.

*

Recept
5 medelstora äpplen
225 g rumsvarmt smör
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
*
Gör så här:
Skala och kärna ur äpplen. Dela i bitar. Lägg i smord pajform.
Elvispa ihop övriga ingredienserna. Fördela den smuliga degen över äppelbitarna.
Grädda mitt i ugnen 200° i ca 25 min
*
Servera äppelpajen ljummen med tex. hemgjord vaniljvisp

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med äpple hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Rabarberkaka

Nu är det inte många rabarber kvar i landet hemma hos oss men vi lyckades få ihop tillräckligt med rabarber till en rabarberkaka som Fanny bakade i midsommarhelgen. Lättbakad och god rabarberkaka som går snabbt att baka, den måste ni testa. Lika god ljummen som kall så den går bra att förbereda i god tid. Här kommer receptet 😛

Recept

150 g rumsvamt smör

3 dl strösocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Fyllning: 250 g rabarber, 2 msk strösocker och 1 tsk potatismjöl

*

Gör så här:

Vispa ihop smör och strösocker. Vispa försiktigt ner ett ägg i taget.

Rör ihop övriga ingredienserna och vispa ner dem i smeten. Bred ut i smord springform Ø ca 24 cm.

Skär rabarber i bitar (ca 1 cm) Blanda med strösocker och potatismjöl.

Fördela rabarber över smeten. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 45 min

*

Servera rabarberkakan ljummen eller kall med tex. vaniljvisp

Rabarberkakan blir extra fin och god med pudrat florsocker på toppen.

*

HITTA I BLOGGEN

Söta pajer hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Bärpaj på 5 minuter

Bärpaj med smuldeg som tar max 5 minuter att göra. Resten sköter ugnen.

*

Recept

ca 1 liter frysta bär

1 dl strösocker

1 msk potatismjöl

Smuldeg: 100 g smör, 0,5 dl strösocker och 2 dl vetemjöl

*

Gör så här:

Häll frysta bär i en pajform. Blanda med 1 dl strösocker och potatismjöl.

Tärna smöret till smuldegen. Arbeta ihop smör, strösocker och vetemjöl till en smulig deg.

(Använd händerna eller en stor bunke och elvisp)

Fördela smuldegen över bären. Grädda mitt i ugnen 225° i ca 20 min.

*

Servera med tex. vaniljglass eller vaniljvisp

Denna gången hade jag två paket hallon i frysen så det blev en hallonpaj med det går så klart att använda vilka frysta bär som helst. Ta det som finns hemma eller de bär ni gillar bäst. Gott att blanda olika bär också.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept med bär hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »