Blåbärspaj med smuldeg

Lättbakat och gott med smuldeg – Smuldegspaj med blåbär
 *

Steg 1, smuldeg

100 g smör

2 msk strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
 *
Gör så här:
Smält smöret och blanda i de övriga ingredienserna.
___________________________________________
Steg 2, blåbär
ca 7 dl blåbär frysta eller färska
0,5 dl strösocker
1,5 msk potatismjöl
 *
Gör så här:
Häll blåbär i pajform. Blanda strösocker och potatismöl. Häll blandningen över blåbären.
 Fördela smuldeg över bären, se bild!
Grädda mitt i ugnen i 225° tills fin färg, ca 20 min

Låt vila ca 10 min innan servering. Gott till vaniljglass, vispad grädde eller vaniljvisp

Recept på blåbärspaj med citron

Idag har Tilde och Ludwig bakat en mumsig blåbärspaj med citron – Gott till vaniljglass 😀
Receptet kommer från boken ”Smulpajer”
 *
Pajdeg
150 kallt smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
 1 citron
2 msk kallt vatten
 *
Gör så här:
Blanda ihop smör, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl.
(använd matberedare eller blanda samman med fingertopparna)
Tvätta och finriv yttersta citronskalet. Pressa ut 1 tsk citronsaft. Blanda in citronskal/saft och vatten i degen.
 Tryck ut halva degen i botten och på kanterna i en pajform. Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 10 min.
Tag ut formen och höj värmen i ugnen till 225° Gör fyllningen.
______________________________________________________
Blåbärsfyllning
4 dl blåbär
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
 *
Gör så här:
Blanda ihop strösocker, vaniljsocker och potatismjöl. Rör runt blåbären i blandningen.
Häll ut i pajformen. Klicka ut resten av pajdegen över blåbären. 
Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 25 min.
*
Ps. Tilde har fortfarande på sig ett minne från vår semester på Gran Canaria 😀
Några bilder från semestern hittar du HÄR >> HÄR >> HÄR >> HÄR >>

Äppelpaj med knäckigt täcke

Äppelpaj med knäckigt täcke – Lättbakat och fantastiskt gott
*

Recept
5 äpplen
2 tsk kanel
100 g smör
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk vispgrädde
0,5 dl sirap
0,5 dl vetemjöl
*
Gör så här:
Skala och klyfta äpplen. Strö ut i smord pajform. Pudra över kanel.
Värm upp övriga ingredienser på medelvärme. Rör hela tiden tills det börjar bubbla. Drag kastrullen från plattan.
Fördela knäcksmeten över äppelklyftorna. Grädda tills äppelklyftorna mjuknat 200° i ca 25 min.
*
Serveras ljummen med tex. vaniljglass eller hemgjord vaniljvisp 

Rabarberpaj med smuldeg

Rabarberpaj med smuldeg – Lättbakad smuldegspaj
*
Rabarber
500 g rabarber (ca 1 liter)
1,5 dl strösocker
1 msk potatismjöl
*
Smuldeg
100 g smör
2 msk strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
*
Gör så här:
Skala rabarber. Skiva i 1 cm bitar. (späda rabarber behöver inte skalas)
Blanda rabarber med strösocker och potatismjöl. Bred ut i en pajform.
Smält smöret i en kastrull. Drag åt sidan. Blanda ner strösocker, vetemjöl och havregryn.
Smula smuldeg över rabarberbitarna. Grädda mitt i ugnen 225° i ca 20 min.
*
Servera med tex. vaniljglass

Äppelpaj med hyvlat smör

Äppelpaj med hyvlat smör

*
Äppelklyftor (6-10 äpplen i tunna klyftor)
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 dl havregryn
2 tsk bakpulver
Kylskåpskallt smör
*
Bred ut äppelklyftor i pajform. Blanda mjöl, socker, havregryn och bakpulver. Strö över blandningen över äpplena.
Överst täcker du hela pajen med skivat smör. Använd osthyvel.
Grädda mitt i ugnen 200° i 30-35 min. (eller tills pajen har fått fin färg och äpplena mjuknat)
Translate »