Drömrulltårta

Drömrulltårta eller drömtårta som man också kan kalla den, det är verkligen en riktigt god klassisk mjuk småkaka som passar på varenda fikabord. Vi hade med oss våran rulltårta när vi firade midsommar på Liseberg. Det är en tradition för oss att åka till Liseberg på någon av dagarna under midsommarhelgen och lika mycket tradition är det för oss att stanna vid någon rastplats på vägen dit och fika. Mackor och kakor och denna gången blev det drömrulltårta som vi plockade ner i fikakorgen.

Recept

3 ägg

1,5 dl strösocker

3/4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning: 100 g rumsvarmt smör, 2 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker och 1 äggula

*

Gör så här:

Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ihop potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i smeten.

Bred ut smeten på pappersklädd djup ugnsplåt (ca 30×40 cm) Grädda mitt i ugnen 250° i ca 5 min.

Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper täckt med strösocker.

Drag bort pappret som kakan gräddats på. Låt svalna.

Elvispa ihop fyllningen. Bred ut på den svala kakan. Rulla ihop. Låt stelna i kylen.

*

Skär upp rulltårtan i valfria stora skivor. (Lägg smörpapper mellan skivorna vid infrysning)

Antalet kakor det blir beror på hur tjockt du skivar upp rulltårtan 😀

*

HITTA I BLOGGEN

Fler småkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Gaffelkakor med kokos

En av de absolut enklaste småkakor man kan baka är gaffelkakor 😀 Denna gången gjorde Ludwig och jag gaffelkakor med kokos i degen och det blev riktigt gott. Det vanligaste är att använda havregryn i gaffelkakor men ibland kan det vara kul att testa något annat tänkte jag så kokos fick det bli denna gången. Några av de här kakorna ska jag skicka med min dotter till morgondagens utflykt som hon ska göra med sin klass. Det är många utflykter och aktiviteter nu så här i slutet av terminen. 5 minuter arbetsinsats krävde kakorna så det är ju faktiskt enklare att baka ett gäng kakor än att ta sig till affären för att köpa.

Receptet ger 35 – 40 st gaffelkakor

*

Recept

200 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1,5 dl kokos

3 dl vetemjöl

*

Gör så här:

Elvispa ihop smör, strösocker och vaniljsocker. Arbeta in kokos och vetemjöl.

Rulla ut små bollar (ca 35-40 st) Lägg bollarna glest på ugnsplåtar. Tryck till med en gaffel.

*

Grädda mitt i ugnen 200° tills fin färg, ca 10 min.

(kanterna på kakorna blir lite mörkare när man använder kokos istället för havregryn)

*

HITTA I BLOGGEN

Fler recept på småkakor hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Chokladbollar med center

Gör extra goda chokladbollar genom att gömma en center i varje chokladboll
Förvara i kyl men låt stå i rumstemperatur lite innan servering så kolan i centern blir lös (12 st)
*

Recept

100 g rumsvarmt smör eller margarin

1 dl strösocker
3 dl havregryn
3 msk kakao
1 msk kallt kaffe
1 rulle center
 
Gör så här:
Elvispa ihop allt (utom center) Platta ut lite smet i handflatan
Lägg på en center och forma smeten till en chokladboll
*
Rulla chokladbollarna i kokos eller pärlsocker

Snittar med After Eight

Hej alla! Ny vecka är här och en händelserik helg ligger bakom oss. Det har varit en lokal marknad där vi bor, varje vår och höst är det marknad i vårat samhälle. Jag (och flera andra föräldrar) hjälpte Fanny och hennes fotbollslag att baka lite godsaker till marknaden. Dessutom var det min tur att fixa fika till tjejernas fotbollsmatch som de spelade på fotbollens dag i helgen. Så senaste dagarna har jag bakat, mycket! Och tror ni inte att jag inte kunde låta bli att skörda lite rabarber i lördags också, som jag har längtat efter att kunna baka med rabarber och nu äntligen! Så under veckan kommer ni att få ett nytt rabarberrecept 😀 Så fort jag hinner!

I helgen har jag också hunnit med att åka in till stan för att köpa en tavelram till en alldeles underbar plansch som jag beställt från Artilleriet. Jag älskar verkligen denna tavlan. Planschen kostade skjortan och ramen köpte jag billigt på IKEA så totalpriset blev helt okej. Idag ska jag hänga upp den på väggen och spana efter en snygg tavelbelysning som jag kan sätta upp över tavlan. Inne i stan sprang jag på ett supererbjudande på After Eight 😛 20 kronor för att stort paket After Eight och vad tror ni jag gjorde när jag kom hem? Jo jag bakade After Eight snittar. Denna veckan ger jag mig själv bakförbud men några recept från det jag redan bakat ska ni få. Först ut blir det After Eight snittar och länk till det jag bakade till fotbollens dag hittar ni längst ner i detta inlägget.

Skär snittarna så stora du önskar, jag gjorde de ganska stora och fick 20 st

*

Recept

150 g smör

4 dl vetemjöl

1,5 dl strösocker

0,5 dl kakao

0,5 dl ljus sirap

1,5 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Topping: 18 st After Eight plattor

*

Gör så här:

Arbeta ihop allt utom After Eight – Använd tex. en stor bunke och elvisp.

Forma till en deg. Rulla ut två längder lika långa som bakplåten.

Vik After Eight plattorna på mitten. Tryck ner After Eight dubbelvikt tills du fyllt hela länderna.

Tips! Kika på hur jag gjorde Kolasnittar med center. Föreställ dig att center är dubbelvikta After Eight plattor och gör på samma sätt.

*

Grädda på pappersklädd plåt mitt i ugnen 175° i ca 15 min

Låt svalna lite tills snittarna hänger ihop bra. Ställ gärna in i kylen medan de svalnar.

Lossa längderna från bakplåtspappret med tex. en kniv. Skär i sneda bitar.

Till fotbollens dag bakade jag dumlemuffins 😛 Receptet på dem hittar du HÄR

Seg småkaka med äggvita

Det här en riktigt god kaka kan jag lova! Den får hoppa raka vägen in i EDITHS BÄSTA 😀 Det är inte jag som bakat denna goda sega kakan utan det var min mamma som bakade den till Tildes 14-års kalas som hon hade igår. Mums mums mums säger jag bara, ni måste testa att baka denna kakan, den är gjord på äggvitor så den är perfekt att göra om man får äggvita över efter att man använt bara äggulor i ett recept. Mycket bättre (och godare) än att slänga äggvitorna i soporna. Och kolla tårtan! Den gjorde Tilde med moster Veronica, alltså vilken tårta! Så fin och god. En riktig godistårta. Förra årets tårta hittar ni HÄR, lika fin den med.

Tyvärr har jag inte något recept på tårtorna men ett recept på kakorna har jag, det kommer här:

Detta receptet ger ca 16 st kakor bakade på äggvitor

*

Recept

2 dubbeldaim

2 äggvitor

2,5 dl florsocker

1 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

*

Gör så här:

Hacka daim smått. Vispa ihop äggvita och florsocker. Rör ner kakao, vaniljsocker och daim.

Klicka ut ca 16 st kakor på pappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen 175° i 10 min.

Låt svalna så blir kakorna sega och goda 😀

Seg och god chokladkaka som påminner om kladdkaka – Måste testas!

*

Translate »