Kokostoppar

 

Ni som följer mig här i bloggen vet ju att jag gärna bakar med kokos tex. DENNA och DENNA och DENNA. Idag tänkte jag fylla på med ännu en kokoskaka här bland mina andra recept. Lättbakade och klassiska kokostoppar blir dagens recept 😀 Väldigt smaskig kaka tycker jag som gillar kokos

Ett enkelt recept som ger 16 st kokostoppar

*

Recept

50 g smör

2 ägg

1 dl strösocker

200 g riven kokos

*

Gör så här:

Smält smör. Låt svalna lite. Rör ihop smöret med de övriga ingredienserna. Låt svälla i 15 min.

Forma med händerna smeten till 16 st kokostoppar och ställ dem på en ugnsplåt (ev pappersklädd)

Grädda mitt i ugnen 175° i ca 15 min

Här ser ni rakt ner i bunken. Jag har blandat ihop alla ingredienser och nu ska smeten svälla i rumstemperatur i 15 min. Att smeten sväller är viktigt för att topparna ska hålla formen under gräddning.

Kokostoppar som svalnat en stund efter de varit i ugnen. Lite färg på toppen och botten, då är de alldeles lagom gräddade tycker jag.

*

Tips! Vill ni göra en riktigt god dessert? Då måste ni testa mitt recept på Jappmousse

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på Jappmousse

Tips! I länken nedan kommer ni till saftiga och goda lingonbullar ( brödbullar )

KLICKA HÄR så kommer ni till receptet på lingonbullar

*

HITTA I BLOGGEN

Fler småkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Sega chokladkakor

Idag fyller jag och Ludwig på med ett nytt recept i kategorin småkakor . På bilden ser ni kaksmet som vi har rullat ut till små bollar, bollarna ska därefter in i ugnen och gräddas i 12 minuter. Efter gräddning plockar vi ut plåten och vips så har vi bakat de godaste sega chokladkakor man kan tänka sig. Det här är en perfekt kaka att baka med barn tycker jag. När smöret är smält är det bara att blanda ihop alla ingredienserna i en bunke och så är smeten klar. väldigt enkelt med andra ord.
Kakorna blir ganska kompakta och sirapen gör kakorna sega inuti. Ja, ni kan ju tänka er själva, kompakta sega chokladkakor. Kan det bli annat än gott?!! Lika gott som godis! Ni måste verkligen testa att baka dem. Receptet på sega chokladkakor ger ca 18-20 st kakor 
Recept
75 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
0,5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 dl sirap
*
Gör så här:
Smält smöret. Rör ihop de torra ingredienserna. Blanda ner sirap och smör.
Rulla ut bollar Ø ca 3 cm. Grädda mitt i ugnen i 175° i 12 min
*
Låt kakorna stelna så blir de sega

Knäckflarn med mjölkchoklad

Hej alla! Den här småkakan har väntat på att få komma in här på bloggen och idag var det dags! Det är vanliga goda knäckflarn som jag och barnen fyllt med härlig mjölkchoklad. Söta och goda kakor blir det och brukar ofta bli en favorit hos barnen, perfekt till barnkals till exempel. Vill man inte ha kakan riktigt så söt så fyller man dem helt enkelt med en mörk choklad istället. Eller en blandning av ljus och mörk choklad, det är också gott. Receptet kommer här:

Detta recept ger 25-30 st kakor

*

Recept

150 g smör

2 dl strösocker

2 dl havregryn

2 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

0,5 msk vaniljsocker

0,5 dl mjölk

0,5 dl ljus sirap

Fyllning: 200 g mjölkchoklad

*

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull. Rör ner övriga ingredienser (utom mjölkchoklad)

Klicka ut smeten på bakplåtar (klickar stora som en matsked ungefär) Grädda 9 kakor på varje plåt.

Grädda mitt i ugnen 175° i ca 10 min Låt svalna. Dela knäckflarnen på mitten.

Bryt choklad i bitar. Smält över vattenbad Bred den smälta chokladen på hälften av kakhalvorna. Lägg på de andra halvorna och låt sedan stelna.

Vi använde mjölkchoklad som fyllning i våra knäckflarn. Sött, barnsligt och gott! För mer vuxen smak som passar särskilt bra till en kopp kaffe kan du fylla kakorna med mörk choklad istället. Helt efter eget tycke och smak.

När knäckflarnen svalnat så delade Fanny kakorna på mitten med en vass kniv.

Melwin klickade ut smält choklad på hälften av halvorna för att sedan lägga en halva över som lock. När chokladen stelnat är kakorna klara. Bjud in till fika eller stoppa in i frysen.

*

HITTA I BLOGGEN

Fler småkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Rabarbergrottor

Det fanns några små späda rabarber kvar i kökslandet. Alldeles perfekt för att kunna göra ett gäng med rabarbergrottor till eftermiddagsfikat idag. Rabarbergottor är jättegott!! Testa att baka det om ni har rabarber kvar. När rabarberstjälkarna är späda så behöver man inte skala dem utan då räcker det att skiva upp dem innan man kokar ihop dem med lite strösocker. Blandningen fyller man sedan kakorna med precis som man gör när man bakar syltkakor 😀

Receptet ger 30 st rabarbergrottor

*

Recept

200 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

Fyllning: 100 g rabarber och 0,5 dl strösocker


Gör så här:
Vispa ihop smör, strösocker och vaniljsocker. Tillsätt vetemjöl. Vispa till en smulig deg. Tryck ihop degen. Lägg i kylen ca 30 min.

Skala och skär rabarber i bitar. Koka rabarber mjukt och krämigt tillsammans med strösocker i ca 7 min. Låt svalna.

Rulla ut ca 30 bollar. Stora som studsbollar. Lägg dem på bakplåtar. Gör en grop i varje boll med tex. ett finger.

Fyll varje grop med rabarber upp till kanten. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 15  min.

Gör en grop med tex. fingertoppen eller änden av en träslev. Fyll med rabarberkräm innan gräddning.

*

Tips! Nedan ser du en knäckig rabarberpaj med kardemumma

Recept på knäckig rabarberpaj hittar du HÄR

*

HITTA I BLOGGEN

Fler småkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Drömrulltårta

Drömrulltårta eller drömtårta som man också kan kalla den, det är verkligen en riktigt god klassisk mjuk småkaka som passar på varenda fikabord. Vi hade med oss våran rulltårta när vi firade midsommar på Liseberg. Det är en tradition för oss att åka till Liseberg på någon av dagarna under midsommarhelgen och lika mycket tradition är det för oss att stanna vid någon rastplats på vägen dit och fika. Mackor och kakor och denna gången blev det drömrulltårta som vi plockade ner i fikakorgen.

Recept

3 ägg

1,5 dl strösocker

3/4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning: 100 g rumsvarmt smör, 2 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker och 1 äggula

*

Gör så här:

Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ihop potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i smeten.

Bred ut smeten på pappersklädd djup ugnsplåt (ca 30×40 cm) Grädda mitt i ugnen 250° i ca 5 min.

Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper täckt med strösocker.

Drag bort pappret som kakan gräddats på. Låt svalna.

Elvispa ihop fyllningen. Bred ut på den svala kakan. Rulla ihop. Låt stelna i kylen.

*

Skär upp rulltårtan i valfria stora skivor. (Lägg smörpapper mellan skivorna vid infrysning)

Antalet kakor det blir beror på hur tjockt du skivar upp rulltårtan 😀

*

HITTA I BLOGGEN

Fler småkakor hittar du HÄR

Alla söta recept hittar du HÄR

Alla brödrecept hittar du HÄR

Alla matrecept hittar du HÄR

*

STARTSIDA

Translate »