Lakritssnittar med turkisk peppar

Hej alla! Jag och Ludwig fortsätter att rensa idag också, det ger ungefär samma känsla när man rensar och slänger som man får när man köper nytt tycker jag. Och innan man köper något nytt är det bra att göra sig av med lite så att det liksom får plats, även om det är i garderober och skåp bråten finns så tar det energi att veta om att det finns där. Ett städat och rensat rum är reda för nya fina saker, då finns det plats för det.
Men jag ska inte bara skriva om vad jag tänker om röj och rensa utan jag har ju även ett nytt recept på gång 😀 Det här är en riktigt god småkaka för alla er som gillar turkisk peppar precis som mig. Lättbakat recept som vanligt. Tips! Jag har även testat att baka kladdkaka med turkisk peppar på, det receptet hittar ni HÄR
Receptet ger ca 20 st lakritssnittar med turkisk peppar
*
Recept
100 g smör
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 msk ljus sirap
12 st turkisk peppar
*
Gör så här:
Dela smör i bitar. Kör ihop allt ( utom turkisk peppar ) i matberedare.
Arbeta ihop till en deg. Dela i 2 lika stora bitar. Rulla ut 2 längder ca lika långa som plåten.
Lägg längderna på ugnsplåt. Krossa turkisk peppar med tex. mortel. Strö på ca hälften på längderna.
*
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 15 min. 
Strö på resten av turkisk peppar över de varma längderna. Skär i sneda bitar (ca 20 st) Låt svalna.
*
Lakritssnittar har jag bakat med samma grundrecept som jag använde när jag bakade kolasnittar med center. Receptet på dem snittarna hittar ni HÄR
Jag önskar er en fortsatt fin dag och lycka till med de recept ni provar.
*
Förresten ni vet väl om att jag även finns på facebook, ni hittar mig HÄR
Och på Instagram heter jag @madameedithblogg

Jitterbuggare

Hoppas att ni alla har en fin påsk 😀 Vad tycker ni om mina jitterbuggare som jag bakade idag? Ja, inte vinner de någon skönhetstävling det är något som är säkert men så sjukt goda!! Jag har inte bakat jitterbuggare sedan jag gick i skolan, alltså många år sedan! Receptet hade jag kvar i den gamla skolboken så idag bestämde jag mig för att baka denna klassiska småkaka. Jag fick ut 20 st jitterbuggare på receptet och dem gick åt i ett nafs här hemma, vill ni baka fler och kanske frysa in så dubbla receptet. Fler kakor i kategorin småkakor hittar ni HÄR

Receptet ger ca 20 st jitterbuggare

*

Recept

100 g smör

2 dl vetemjöl

0,5 dl strösocker

1 äggula

Fyllning: 1 äggvita och 1 dl strösocker

*

Gör så här:

Arbeta ihop allt utom fyllning med matberedare, för hand eller med elvisp.

Forma till en deg och lägg i kylen i 30 min (eller kortare tid i frysen)

Vispa äggvita och strösocker till en vit tjock maräng.

Rulla degen till en 30 cm lång rulle. Platta till rullen genom att kavla så att den blir ca 15 cm bred.

Bred på maräng och rulla ihop som en rulltårta. Skär i ca 1 cm tjocka skivor.

*

Grädda jitterbuggare mitt i ugnen 175° i ca 15 min

*

Syltkakor och fler tips på goda småkakor hittar ni nedan – Klicka på länkarna

Syltkakor

Kolasnittar med center

Sega kakor med mjölkchoklad

Runda kolakakor

Sega chokladsnittar

*

Lycka till med det ni bakar!

Kolasnittar med center

Det här är en riktigt smaskig kaka. Det jag har bakat denna gången är kolasnittar med härlig center som har fått smälta ut i mitten av kakan. Att baka med godis är så tacksamt och blir i stort sett alltid bra. Receptet är mycket enkelt. Jag brukar köra ihop degen i matberedare men har man inte det så går det lika bra att använda en stor bunke och en vanlig elvisp.
Jag rullar ut två längder, gör en fördjupning i mitten, fyller med center i fördjupningen och trycker upp kanterna så att det inte rinner ut så mycket center när kakan gräddas. Och så skjuts in i ugnen i en kvart. Visst är det enkelt 😀
Två längder blir det av detta receptet och jag har använt 2 rullar center som totalt innehåller 26 st centerchoklad. Receptet kommer här:
Receptet ger 20 st kolasnittar med center
*
Recept
100 g smör
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 msk ljus sirap
2 rullar center
*
Gör så här:
Dela smör i bitar Kör ihop allt (utom center) i matberedare.
Arbeta ihop till en deg. Dela i 2 lika stora bitar. Rulla ut 2 längder ca lika långa som plåten.
Lägg längderna på ugnsplåt. Tryck en fördjupning i mitten. Fördela ut center.
Tryck till kanterna på degen vid sidorna av centerchokladen som jag visar på bilden.
*
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 15 min
Skär varma längderna i sneda bitar (ca 20 st) Låt svalna.
*
Nedan hittar ni 5 till riktigt goda småkakor – Klicka på länkarna
*
Lycka till med de kakor ni provar att baka 😀

Syltkakor

Syltkakor 😀 En riktigt klassisk småkaka som är lätt att baka, det moment som är lite knepigt är att fylla hålet på kakorna med sylt. Det gäller att använda en sylt som inte är för vattnig och så brukar jag använda skaftet på en tesked, det funkar bra. Man får heller inte ta för mycket sylt utan det räcker att fylla hålet upp till kanten, annars rinner det över under gräddningen.

Receptet ger 30 st syltkakor

*

Recept

200 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

ca 1 dl fast röd sylt


Gör så här:
Vispa ihop smör, strösocker och vaniljsocker. Tillsätt vetemjöl. Vispa till en smulig deg.
Tryck ihop degen. Lägg in i kylen i ca 30 min. (eller kortare stund i frysen om man vill skynda på)

Rulla ut ca 30 bollar. Stora som studsbollar. Lägg dem på bakplåtar. Gör en grop i varje boll med tex. ett finger.

Fyll varje grop med sylt upp till kanten. Grädda mitt i ugnen  i 175° i ca 15  min.

På denna bilden har jag precis fyllt syltkakorna med sylt upp till kanten. Den mängden sylt är lagom för att inte sylten ska rinna över vid gräddningen. Denna kakan kallas ibland för hallongrottor men då ska de så klart fyllas med hallonsylt, jag tycker att det går bra med vilken röd sylt som helst och kallar dem därför för syltkakor 😀

Kakorna har gräddats en kvart och har fått svalna lite på plåten. Ludwig blir först ut att provsmaka, han älskar småkakor 😀

Ska ni på picknick i påskhelgen så baka ett gäng med syltkakor och stoppa ner i picknickkorgen. De är lätta att äta utan att vara kladdiga. Våra syltkakor ska få följa med oss i helgen när vi ska åka och titta på Melwin och hans kompisar som ska spela fotbollsmatch. Ett lag inom vår kommun kommer de att spela mot denna gången, perfekt när det är så nära och bra.

*

Jag önskar er en fortsatt solig och fin dag!

Sega kakor med mjölkchoklad

Är det lördag så är det. Idag har vi bakat sega och goda kakor med mjölkchoklad i, det kommer bli gott till eftermiddagskaffet. Jag har utgått från mitt recept på smartieskakor och bytt ut smarties mot mjölkchoklad för det var det jag hade hemma. Det är verkligen en riktigt enkel kaka att baka eftersom hela smeten rörs ihop i den kastrull som man smält smöret i. Inte mycket disk och liten arbetsinsats och resultatet… helt fantastiskt!

Den här kakan passar ju egentligen när som helst, i fikakorgen, på barnkalaset, kanske istället för vanligt lördagsgodis ikväll eller varför inte? Baka dubbel sats och fyll frysen så har du något gott att plocka fram när det kommer gäster.

Receptet ger 24 st sega småkakor med mjölkchoklad

*

Recept

150 g smör

3 dl strösocker
2 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
200 g mjölkchoklad
*
Gör så här:
Smält smöret. Drag kastrullen åt sidan. Rör ner strösocker, sirap, vaniljsocker.
Låt svalna lite. Blanda kraftigt ner 1 ägg och 1 äggula.
 Rör ihop vetemjöl, bakpulver och salt.
Rör ner i smeten tillsammans med grovt hackad mjölkchoklad.
 Klicka ut på pappersklädd ugnsplåt.
(använd tex. 2 skedar – Klickar stora som golfbollar ungefär)
Grädda 8 st åt gången. Lägg inte för tätt. Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 12 min
*
Låt svalna innan du plockar bort kakorna från plåten.
Nedan hittar ni 3 till tips om ni vill baka småkakor med godis 😀
*
Fortsatt trevlig helg!
Translate »